طرز تهیه کباب تابه ای با گوشت بوقلمون (تصویری)
کباب تابه ای از غذاهای آسیایی است که در سطح بین المللی تنوع دستوری بسیاری دارد. شما میتوانید با انواع گوشت قرمز، گوشت مرغ و حتی گوشت بوقلمون کباب تابه ای درست کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه کباب تابه ای با گوشت بوقلمون به صورت کامل توضیح داده شده است.
دستور تهیه کباب تابه ای با گوشت بوقلمون
مواد مورد نیاز
| گوشت بوقلمون چرخ کرده | ۴۵۰ گرم |
| پیاز درشت | ۱ عدد |
| سیر رنده شده | ۲ حبه |
| زنجبیل رنده شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| جعفری تازه (خرد شده) | ½ فنجان |
| پودر زیره | ½ قاشق چایخوری |
| پودر گشنیز | ½ قاشق چایخوری |
| پودر دارچین | ¼ قاشق چایخوری |
| پودر پاپریکا | ½ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ½ قاشق چایخوری |
| نمک | ½ قاشق چایخوری |
| آب لیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیخ چوبی | به میزان لازم |
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ با سیخ چوبی با طعمی بی نظیر
مراحل طرز تهیه کباب تابه ای با گوشت بوقلمون
زمان مورد نیاز: ۴۰ minutes.
- مرحله اول
برای شروع سیخ های چوبی را به مرت نیم ساعت درون آب قرار بدهید تا هنگام پخت کباب ها نسوزد. یک عدد پیاز را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید. سیر و زنجبیل را رنده کنید. همچنین کمی جعفری تازه را ریز خرد کنید.
- مرحله دوم
کمی روغن درون تابه بریزید و پیاز ها را درون تابه ریخته و کمس سرخ کنید تا تغییر رنگ بدهد و سبک شود. سپس درون یک کاسه گوشت بوقلمون چرخ کرده، پیاز سرخ شده، جعفری خرد شده، سیر و زنجبیل رنده شده، نمک، فلفل، پاپریکا، پودر گشنیز، پودر زیره، پودر دارچین و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و کمی با دست ورز بدهید.
- مرحله سوم
سیخ های چوبی را از آب خارج کنید. با این مقدار مواد تقریبا میتوانید ده عدد کباب درست کنید. مواد را به ده قسمت مساوری تقسیم کنید. هر قسمت را دور سیخ چوبی بکشید و فرم بدهید. سپس درون تابه ای با حرارت ملایم کمی روغن گرم کنید و سیخ های چوبی را درون تابه قرار بدهید و همه طرف آنها را سرخ کنید.
درون ظرف مورد نظر سرو کنید و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان…
