طرز تهیه کوفته عسلی خوشمزه و خاص به روش مجلسی

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت.

1. مرحله اول

   برای شروع پیاز ها را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد یا رنده کنید. فلفل دلمه ای ها را خیلی ریز ساطوری کنید. همچنین هویج و سیر را رنده کرده و کنار بگذارید. سینه مرغ را میتوانید هم چرخ کنید و هم در غذاساز له کنید.

2. مرحله دوم

   درون یک کاسه بزرگ و گود گوشت چرخ شده، سینه مرغ چرخ شده، پیاز های ریز خرد شده، فلفل دلمه ساطوری، هویج رنده شده، سیر رنده شده، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و قرمز و زنجبیل را با هم ترکیب کرده و خوب ورز بدهید تا همه مواد کاملا با هم ترکیب شوند.

3. مرحله سوم

   از مواد به اندازه نارنگی های کوچک بردارید، کف دست قلقلی کنید. سپس قلقلی ها را به مدت نیم ساعت درون یخچال استراحت بدهید.

4. مرحله چهارم

   برای تهیه سس کرده را درون تابه روی حرارت ملایم ذوب کنید. سپس به ترتیب عسل، آب یک لیموی تازه، آب پرتقال و سس باربیکیو را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. در آخر فلفل قرمز و کمی نمک را اضافه کنید.

5. مرحله پنجم

   گوشت قلقلی ها را از یخچال خارج کنید و همه طرف آنها را درون تابه با کمی روغن سرخ کنید. بعد از سرخ کرده گوشت قلقلی ها را درون تابه سس بریزید و زیرو رو کنید تا سس به همه جای کوفته برسد. ۲۰ دقیقه با حرارت پایین بپزید تا جا بیفتد. درون ظرف مورد نظر سرو کرده و با پلو کته نوش جان کنید.