طرز تهیه بابل تی (Bubble tea) چای حباب دار در خانه (فیلم)
آیا تا به حال اسم نوشیدنی بابل تی را شنیده اید؟ بابل تی یک نوع نوشیدنی بسیار پر طرفدار از کشور تایوان است. این نوشیدنی جذاب و معروف از چای، شیر، مرواریدهای تاپیوکا ،میوه ،و یا عصاره آن به همراه شیرین کننده درست می شود. در روزهای گرم تابستان که به دنبال نوشیدنی های خنک برای فرار از گرما هستیم بد نیست این نوشیدنی خوشمزه را در خانه درست کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید. در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه بابل تی (Bubble tea) چای حباب دار در خانه (فیلم) را یاد بگیرید.
طرز تهیه بابل تی (Bubble tea) چای حباب دار خانگی
| نشاسته تاپیوکا | ۱۲۵ گرم |
| پودر کاکائو | ۱۰ گرم |
| شکر قهوه ای | ۶۰ گرم |
| آب | ۷۰ میلی لیتر |
| خامه یا شیر | به مقدار لازم |
| چای | به مقدار لازم |
| شکر قهوه ای | ۳۵ گرم |
| آب | ۵۰ میلی لیتر |
| نشاسته تاپیوکا | ۵ گرم |
دستور تهیه موکا سرد و آشنایی با مواد اولیه آن
طرز تهیه بابل تی (Bubble tea) چای حباب دار خانگی
- ترکیب کردن نشاسته تاپیوکا با شکر قهوه ای و آب
ابتدا ۵ گرم نشاسته تاپیوکا را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و به آن شکر قهوه ای را به همراه آب مخلوط کنید. روی حرارت بگذارید تا خودش را بگیرد سپس کنا ربگذارید تا خنک شود.
- ترکیب کردن نشاسته تاپیوکا و پودر کاکائو
۱۲۵ گرم نشاسته تاپیوکا را داخل یک کاسه بریزید و به آن پودر کاکائو اضافه کنید و خوب با هم ترکیب نمایید. سپس این ترکیب را با مایعی که از قبل آماده کردید مخلوط کنید.
-
- ورز دادن خمیر
بعد از این که همه مواد را با هم ترکیب کردید مواد را روی سطح کار بریزید و با دست ورز دهید تا خمیری یک دست و لطیف داشته باشید.
- آماده کردن مروارید های تاپیوکا
۷۰ میلی لیتر آب داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید به جوش بیاید. سپس مروارید های تاپیوکا را به آب اضافه کنید و بعد از ۲۰ دقیقه آبکش نمایید.
- شیرین کردن مروارید های تاپیوکا
برای شیرین کردن این مروارید های خمیری شکل باید آب را به همراه شکر قهوه ای ترکیب کنید. بعد از این که به غلظت رسید مروارید ها خمیری را اضافه کنید ۲ تا ۳ دقیقه بعد آماده است.
- سرو کردن چای بابل تی
مرواریدهای شیرین شده تاپیوکا را داخل یک لیوان بریزید روی آن ها چای، یخ و شیر بریزید پس از آن برای نوشیدن آماده است.
نکات کلیدی:
- مروارید های سیاه تاپیوکا را باید به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.
- بعد از این که خمیر را آماده کردید داخی یک کیسه زیپ دار قرار دهید و برای یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند.
- برای شیرین کردن مرواریدهای تاپیوکا باید آب و شکر قهوه ای به مدت ۳ دقیقه بجوشد بعد مروارید ها را اضافه کنید و برای ۲ تا ۳ دقیقه دیگر مواد با هم بجوشند.
- از ترازو استفاده کنید تا نتیجه خوبی بگیرید.
- از نشاسته های معمولی برای تهیه چای بابل تی نمی توانید استفاده کنید.
فیلم طرز تهیه بابل تی (Bubble tea)
Based on 9 Review(s)
