آموزش تصویری درست کردن شکلات تویکس – Twix
طرز تهیه
مرحله 1
فر را با 300 درجه فرانهایت از پیش گرم می کنیم . کف قالب مستطیل را با کاغذ روغنی می پوشانیم
مرحله 2
کره، شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم . آرد و نمک را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر یک دست شود خمیر را کف قالب پهن می کنیم و با چنگال روی آن را سوراخ می کنیم
مرحله 3
به مدت 30- 45 دقیقه در فر قرار می دهیم یا رنگ تا زمانی که رنگ آن طلایی قهوه ای شود. اجازه می دهیم تا خنک شود
مرحله 4
کارامل و خامه را با هم مخلوط کرده و روی حرارت خیلی کم قرار می دهیم تا ذوب شود . کارامل را روی بیسکویتی که از پخته شده می ریزیم و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار می دهیم
مرحله 5
کارامل و بیسکویت را از یخچال خارج کرده و آن را از قالب خارج می کنیم و برش می دهیم
مرحله 6
شکلات را روی بخار آب قرار داده و می گذاریم ذوب شود . اگر شکلات غلیظ بود ان را با 2 قاشق خامه یا شیر رقیق کنید و بیسکویت و کارامل را داخل آن فرو برده تا تمام سطح آن را بپوشاند و دوباره در یخچال قرار دهین تا کامل سفت شود به مدت 1 ساعت . نوش جان
مواد لازم
- 180 گرم کره نرم شده
- 1/2 فنجان شکر دانه ریز
- 2 فنجان آرد کیک
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 2-3 قاشق غذاخوری خامه سفت شده
- 450 گرم شکلات
- وانیل یک قاشق چای خوری
- 450 گرم کارامل
برای دیدن آموزش کرم کارامل اینجا کلیک کنید
آموزش تصویری طرز تهیه شکلات تویکس
کره، شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم
خوب که مخلوط شد آرد و نمک را کم کم اضافه می کنیم
قالبی با ابعاد ۱۳*۲۲ نیاز دارید و کف آن را کا غذ روغنی می انداریم خمیر را کف قالب پهن می کنیم
با چنگال روی آن را سوراخ می کنیم
در فر قرار می دهیم یا رنگ تا زمانی که رنگ آن طلایی قهوه ای شود
کارامل و خامه را باهم مخلوط کرده و روی حرارت خیلی کم قرار می دهیم
تا کاملا ذوب شده و یک دست شود
کارامل را روی بیسکویت می ریزیم و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می دهیم
شکلات را از قالب خارج می کنیم
برش می دهیم
شکلات را روی بخار آب قرار داده و می گذاریم ذوب شود
دوباره در یخچال قرار دهین تا کامل سفت شود به مدت ۱ ساعت
.
