طرز تهیه آب نبات لیمویی خانگی (تصویری)

1 – 1/2 پیمانه شکر
2 – 1/4 قاشق غذا خوری کرم تار تار
3 – 1/4 پیمانه آب
4 – یک قاشق اسید سیتریک
5 – یک قاشق غذا خوری عصاره ی لیمو
6 – رنگ مخصوص خوراکی ، رنگ زرد
7 – 1 الی 2 قاشق غذا خوری پودر شکر برای تزئین روی آب نبات ها

وسیله های مورد نیاز :

1 – کاردک
2 – ماهی تابه
3 – دماسنج
4 – ورق سیلپات
5 – قیچی

مرحله 2

طرز تهیه :

اول از همه باید فر رو ابتدا گرم کنیم . تو مرحله بعد من یه ماهی تابه کوچیک ورداشتم و شکر و کرم تار تار و آب رو توش ریختم و ماهی تابه رو روی شعله ی متوسط مایل به زیاد گذاشتم و مدام هم زدم تا شکر کاملا حل بشه . یه دما سنج رو توی ماهی تابه قرار دادم و گذاشتم موادی که توی ماهی تابه هستن تا دمای 300 درجه ی فارنهایت بجوشن . بعدش ماهی تابه رو از روی اجاق گاز کنار گذاشتم .
حالا مخلوط رو همین طور داغ داغ روی ورق سیلپات ریختم و بعد اسید سیتریک و عصاره ی لیمو و رنگ خوراکی زرد رو هم روی مخلوط ریختمشون . بعدش با کمک یه کاردک آشپزخونه این مواد رو با هم مخلوط شون کردم ، موقع مخلوط کردن اول همه ی مواد از هم جدا میشن و روی سطح ورق پخش میشن ، ولی وقتی مدام هم بزنیم آخرش حالت به هم چسبیده پیدا می کنن و یه جا جمع میشن . حالا که مخلوط مون هنوز گرمه ، من با کمک یه قیچی آشپزخونه این مخلوطم رو قطعه قطعه جدا کردم ، بعد با استفاده از دستم هر کدوم از قطعه های این مخلوط رو گردش کردم ، می تونیم به شکل گرد یا تخم مرغی درشون بیاریم ، فقط خیلی باید مواظب باشیم که دستمون نسوزه ، چون مخلوط هنوز گرمه . اگه احساس کردین خیلی داغه ، اول بذارین یک کم خنک بشه ، بعد قطعه قطعه کنیدش .
من تو مرحله ی بعد ، بعد از اینکه مخلوطم رو به صورت گرد گرد درش آوردم ، اون ها رو توی یه کاسه ای که پودر شکر توش بود ، انداختم . به این صورت اون ها دیگه به هم نمی چسبن . اگه بعد از اینکه آب نبات ها رو به پودر شکر آغشته کردین دیدین که آب نبات ها یه کم سفت شدن ، برای اینکه اون ها رو نرم تر کنیم می تونین مثل من تو فری که از قبل گرم کرده بودیم بذاریم و میشه دوباره اون ها رو گرم و نرم کرد .
اینم از آب نبات های لیمویی خوشمزه ی ما . به همین راحتی تو چند مرحله ی ساده تونستیم آماده شون کنیم . امیدوارم از این آموزش استفاده کنین و این آب نبات های شیرین رو توی خونه درست کنین و لذت ببرین .

+++++++++++++