طرز تهیه باقلوا انگشتی برای عید تصویری

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت.

1. مرحله اول

   برای شروع ابتدا شربت باقلوا را درست کنید تا زمان کافی برای خنک شدن شربت داشته باشید. یک قابلمه را روی حرارت قرار بدهید. شکر، آب و آبلیمو را درون قابلمه بریزید و زمان بدهید تا به جوش بیاید و شکر ذوب شود. هم بزنید و حدودا ۷ دقیقه زمان بدهید تا بجوشد. سپس گلاب و آب شکوفه پرتقال را اضافه کرده و زمان بدهید تا خنک شود.

2. مرحله دوم

   فر را با دمای ۳۷۵ فارنهایت گرم کنید. کره را آب کنید و کنار بگذارید. با استفاده از غذاساز، گردوهای خود را ریز خرد کنید. یک چهارم فنجان از شربت خنک شده و یک قاشق غذاخوری آب شکوفه پرتقال را به گردو اضافه کنید و مخلوط کنید.
   

3. مرحله سوم

   خمیر فیلو را باز کرده و دو ورق از آن را روی میز کار خود پهن کنید. روی ورقه های باقی مانده را با حوله مرطوب بپوشانید تا از خشک نشود.
   

4. مرحله چهارم

   یک خط نازک از مخلوط گردو را مانند تصویر روی خمیر بریزید و حدود ۲ سانت از هر طرف خمیر باقی بگذارید.
   

5. مرحله پنجم

   خمیرا محکم گرد کنید و روی سینی فر با کاغذ روغنی قرار دهید.
   

6. مرحله ششم

   همه مواد به همین صورت بپیچید و درون سینی کنار هم قرار بدهید.
   

7. مرحله هفتم

   کره آب شده را به طور مساوی و یکنواخت روی کل باقلواها بریزید تا خمیر ها کاملا به کره آغشته شوند.
   

8. مرحله هشتم

   سینی را درون فر از قبل گرم شده با در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدهید تا ترد و قهوه ای طلایی شود.
   

9. مرحله نهم

   باقلوا را از فر خارج کرده و شربت خنک شده را به صورت یکنواخت روی باقوا بریزید.
   

10. مرحله دهم

    روی باقلوا با فاصله های مشخص چودر پسته بریزید و سپس به اندازه های دلخواه برش بزنید.