طرز تهیه شیرینی توئيل

(مواد لازم)

سفيده تخم مرغ و شكر را داخل كاسه ريخته وبا ويسك هم ميزنيم .

آرد الك شده را هم ميريزيم و هم ميزنيم تا جايى كه ديگر صداى شكر را نشنويم و كاملاً شكر حل شده باشد.

كره و نمك را هم ريخته و هم ميزنيم…

و بعد خامه را هم اضافه ميكنيم (يا ساور كريم ) و هم زدن را ادامه ميدهيم تا مواد صاف و يكسان شوند…

وانيل و يا هر اسانسى كه مايليم رو هم ميريزيم و كمى ديگر مواد را مخلوط ميكنيم …

(دو قاشق پودر كاكائو را با يك قاشق چاى خورى روغن مايع تركيب ميكنيم …)

و از مواد با فاصله روى سينى فر كه كاغذ انداختيم و كمى هم با روغن جامد چرب كرديم ، ميريزيم به اندازه يك قاشق كوچك و با ليسك اين خمير را مرتب پهن و نازك ميكنيم تا دايره اى به قطر 6 سانت درست بشه … رعايت فاصله الزاميست …!

(شابلونى كه خودم به شكل برگ ساختم را روى سينى قراردادم ، داخل آن را با مواد شيرينى پر كرده ، با ليسك اضافات آن را گرفتم و روى آن را هم طرح كشيدم.)

و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتى گراد … به مدت تقريبى 10 دقيقه … قرار ميدهيم …و بلا فاصله شيرينى ها را تا گرم هست به آن شكل ميدهيم … اگر دوست داشتيد آن را لوله ميكنيد، به صورت سيگارت ، و يا روى يك استوانه قرار دهيد تا شكل آن منحنى و كمى خميده شود… اگر شيرينى ها كمى در اثر خنك شدن خشك شد ميتونيد دوباره چند لحظه آن را داخل فر گرم قرار دهيد تا دوباره نرم شوند و يا كلاً سينى فر را داخل فر با درب نيمه باز قرار دهيد تا شيرينى ها خشك نشوند و شما به راحتى به آن شكل دهيد …

*ميتوانيد داخل شيرينى هاى لوله شده انواع كرم يا حلوا قرار دهيد …

*شیرینی توئيل را كنار بستنى قرار دهيد و ميل كنيد.

* با شیرینی توئيل ميتوانيد كاسه هاى نونى درست كنيد ، به اين شكل كه شيرينى دايره اى و يا دايره اى دالبرى را بعد از پخت ، بين دو تا كاسه كوچك ، يا بين دو تا قالب تكى مافين و يا پشت كاسه هاى كوچك قرار دهيد تا شكل كاسه را به خود بگيرد … و بعد داخل اين كاسه نونى ، بستنى ريخته و با انواع ميوه و شكلات سرو كنيد …

*شیرینی توئيل تا زمانى كه گرم است قابليت آن را دارد كه به هر شكلى كه دوست داريد آن را شكل دهيد …

*با اضافه كردن رنگ خوراكى و يا كمى قهوه غليظ ، پودر كاكائو ، زعفران … ميتوانيد به اين شيرينى تنوع دهيد.

* و يا با استفاده از شابلون به شكل هاى مختلف ، شيرينى هايى به اشكال مختلف درست كنيد و دسر ها را با اين شيرينى تزئين كنيد …خلاصه جاى مانور با اين شيرينى زياده …!

نوش جان.

* توئيل را با پنير رنده شده هم ميتوان تهيه كرد ( شكل تورى دارد ) …كه در اين صورت براى تزئين و تكميل كننده غذا ها و سالاد ها بكار ميرود…

(كمى از مواد شيرينى را با تركيب كاكائويى مخلوط ميكنيم ، تا اگر دوست داشته باشيم روى شيرينى ها را طراحى كنيم و شيرينى را دو رنگ درست كنيم.) 

(شيرينى ها را به محض اينكه از فر خارج كردم روى يك استوانه قرار دادم تا كمى منحنى شود و حالت خميده به خود بگيرد.)