طرز تهیه میکادو بدون آرد نخودچی

ابتدا آرد را داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد شروع به تفت دادن کنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

سپس آرد را داخل یک ظرف دیگر الک کنید دوباره داخل تابه بریزید و روغن را اضافه کنید. شروع به همزدن کنید تا یک دست شود.

پس از آن پودر کاکائو را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.

زیر حرارت را خاموش کنید و پودر قند را به مواد اضافه کنید به هم زدن خود ادمه دهید تا کاملا به خورد مواد برود. اگر موادتان سفت بود می توانید کمی روغن مایع اضافه کنید.

مواد میانی را آماده کردید یکی از ورق های نان میکادو را روی صفحه کارتان قرار دهید بعد از موادی که آماده کردید روی ورق میکادو بریزید بعد با لیسک یا کاردک آن را روی سطح ورق میکادو پخش کنید. بعد از ان یک ورق نان میکادو دیگر روی آن قرار دهید و با دست خوب فشار دهید تا به هم بچسبند.

این کار را برای لایه های دیگر انجام دهید تا مواد و ورق میکادو تمام شود. اگر موادتان خنک شده است روی حرارت قرار دهید تا گرم شود بعد روی ورق های نان میکادو پخش کنید.

یک جسم سنگین روی میکادو قرار دهید تا لایه های ان باز نشود و برای ۲ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خوب به هم بچسبند.

برای آماده کردن سس روی میکادو باید شکر را داخل یک قابلمه یا تابه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید.

آب را اضافه کنید سپس روغن، آرد، دارچین و شکلات تکیه ای را داخل قابلمه بریزید هم بزنید تا یه مقدار سس به غلظت مورد نظر برسد.

بعد از آماده شدن سس شیرینی میکادو را از یخچال خارج کنید و روی صفحه کارتان قرار دهید بعد سس را با کمک کاردک یا لیسک روی سطح لایه اخر میکادو بمالید تا کل سطح را کاملا بپوشاند.

در آخر با شکلت سفید برش بزنید و برای ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا سس روی شیرینی میکادو سفت شود. با کمک یک چاقو تیز به هر سایزی که دوست دارید برش بزنید.