طرز تهیه کاکا کدو شمالی پف دار (فیلم)
کاکا کدو شمالی یک از شیرینی های معروف شهرهای شمال کشور است که با پروره کدو درست می شود و در روغن داغ سرخ می شود. برای درست کردن این شیرینی خوشمزه به پوره کدو حلوایی، آرد برنج، آرد گندم، تخم مرغ، شیر، شکر، پودر هل، وانیل، پودر دارچین و کنجد نیاز دارید. شما می توانید به راحتی در کمترین زمان این شیرینی های خوشمزه را در خانه آماده کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه کاکا کدو شمالی پف دار را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه کاکا کدو شمالی پف دار
| پوره کدو حلوایی | ۲ پیمانه |
| آرد برنج | ۱ پیمانه |
| آرد گندم | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| مغز گردو | ۱/۲ پیمانه |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| پودر هل | ۱ قاشق چایخوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| کنجد | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با خامه (تصویری)
طرز تهیه کاکا کدو شمالی پف دار
- مرحله اول
پوره کدو حلوایی را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و تخم مرغ ها را به همراه شیر و شکر اضافه کنید.
- مرحله دوم
پودر دارچبن، پودر هل، وانیل، گردو خرد شده، آرد برنج و آرد گندم را به مواد اضافه کنید بعد همه مواد را خوب مخلوط کرده تا به غلظت مورد نظر برسد.
-
- مرحله سوم
در صورت تمایل می توانید مواد کاکا کدو شمالی را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند در غیر این صورت لزومی ندارد.
- مرحله چهارم
یک تابه بزرگ روی حرارت قرار دهید به مقدار لازم روغن داخل روغن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود.
- مرحله پنجم
روغن که داغ شد با یک قاشق مقداری از مایع کاکا را بردارید و داخل روغن برزید، کمی با قاشق پهن کنید و روی آن کنجد بپاشید بعد مانند کوکو سرخ کنید.
- مرحله ششم
همه مواد مایع کاکا را به همین ترتیب سرخ کنید تا موادتان تمام شود بعد داخل ظرف سروتان بچینید و با مغز گردو، پودر پسته و گل محمدی تزئین کنید.
نکات کلیدی:
- در صورت تمایل می توانید از ۱ قاشق گلاب برای خوش عطر و بو شدن کاکا داخل مواد استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید داخل مایع کاکا کدو شمالی مقداری کشمش و خرما هم اضافه کنید.
- استفاده از کنجد برای درست کردن کاکا اختیاری است.
فیلم طرز تهیه کاکا کدو شمالی پف دار
