آموزش درست کردن چیز کیک های کوچک شکلات شیری

مواد لازم جهت تهیه چیز کیک های کوچک شکلات شیری برای 4 نفر

طرز تهیه : چیز کیک های کوچک شکلات شیری

مواد لازم برای نان چیز کیک:
بیسکوئیت دیجستیو (پتی بور یا ساقه طلایی) پودر شده 250 گرم
کره آب شده 75 گرم
پودر دارچین 2/1 ق غ

مواد لازم برای مایه چیز کیک:
پنیر خامه ای 400 گرم
اسانس وانیل 1 ق چ
شکر قنادی پودر شده 70 گرم
تخم مرغ 2 عدد
ترکیب بیکینگ پودر،نمک،آرد 1 ق غ
شکلات شیری 150 گرم

طرز تهیه نان:
1- فر را به مدت 15 دقیقه در دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید و فالب ها را چرب کنید
2- پودر بیسکوئیت ، کره و دارچین را در ظرفی به هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود و کف قالب های خود بریزید و پرس کنید و بین 10 تا 12 دقیقه در فر بگذلرید

طرز تهیه مایه چیز کیک:
1- پنیر خامه ای، اسانس وانیل و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن برقی به آرامی به هم بزنید
2- تخم مرغ ها و مخلوط بیکینگ پودر،نمک،آرد را اضافه کنید
3- شکلات ها را تکه های ریز کنید و به مواد اضافه کنید
4- قالب ها را از فر در آورده و بگذارید نان چیز کیک خنک شود و سپس با قاشقی از مایه آماده شده در هر قالب بریزید
5- مدت 10 تا 15 دقیقه قالب ها را در فر بگذارید تا بپزد و بعد از پخته شدن به مدت 2 ساعت بگذارید تا خنک شود

نکته: زمانیکه قالب ها را از فر در می آورید بگذارید دمای آنها به دمای اتاق برسد و سپس در یخچال بگذارید و برای تزئین چند تکه شکلات رنده کنید و روی چیز کیک ها بریزید