طرز تهیه شکلات نارگیلی بدون نیاز به فر (تصویری)
طرز تهیه شکلات نارگیلی بدون نیاز به فر
بدون شک وقتی تابستون میشه من بیشتر به دسرایی تمایل پیدا می کنم که احتیاجی به پخت نداشته باشن. اگه شما هم دوس ندارین که توی آشپزخونه ی گرمی که فر اون روی 375 درجه ی فارنهایت تنظیم شده بایستین، می تونین همین کارو بکنین. البته این پخته نشدن دسر، دلیل بر بدون زرق و برق بودن و یا بی کیفیت بودنش نیست، چون بعضی از زیباترین و خوشمزه ترین دسرا توی تابستون از آشپزخونه ی من بیرون میان. یعنی فصلی که فر اجاق گاز من برای چند هفته ساکت می خوابه اما وسایل مخلوط کن و هم زن بیشتر از هر زمان دیگه ای استفاده می شن.
این دسر رو می شه خیلی متنوع درستش کرد اما من معمولا اونو مثل یه توپ گردش می کنم و با پودر کاکائو میپوشونمش. این بار می خواستم یه کار بامزه تر انجام بدم؛ اونو به یه فرم شیک درآوردمو روی اونو با کاکائوی خوشمزه آغشته کردم. چیزی که می تونه برای پیکنیکاتون یه دسر عالی باشه و همینطور شیرینی دلپذیر و رضایت بخشی داشته باشه! بله این دسر هر دو ویژگی رو داره!
مرحله 1
مواد لازم برای سرو 12 -14 برش:
برای پوشش شکلاتی دسر:
توی یه مخلوط کن غذا که داخل اون تیغه ی S شکل قرار دادین، بادوم ها، نارگیل، جو دوسر و نمک دریایی رو مخلوط کنین تا یه مخلوط لطیف به دست بیاد. خرماها و خرده کاکائو رو اضافه کنین و دوباره مخلوط کنین تا فقط خرماها با مخلوط قبلی خوب ترکیب بشن. شیر بادوم رو اضافه کنین و مخلوط کنین تا زمانی که مخلوط خودشو بگیره و توده های بزرگی به وجود بیاد. درست مثل توی تصویر.
مرحله 3
خمیرتون رو توی یه ظرف تارت 8 الی 9 اینچی بریزین و فشارش بدین. لبه ها رو با یادوم خام تزئین کنین (اگه دوس دارین) بعد اونو داخل فریزر بذارین تا سفت بشه. اگه نمیخواین روش روکش شکلاتی بریزین، از خرده کاکائوهای اضافی و پودر نارگیل روی اون بپاشین.
مرحله 4
روکش شکلاتی رو با ریختن پودر کاکائو داخل یه ظرف کوچک و اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل درست می کنیم و اونقدر به هم میزنیم تا همه ی کاکائو حل بشه. حالا باقی روغن نارگیل رو هم توی اون می ریزیم و همچنین شیره ی افرا رو هم اضافه می کنیم و درنهایت روی تارت سرد شده می ریزیم. روی اونو پودر نارگیل میپاشیم (اگه دوس داشتین). بلافاصله اونو سرو کنین و در غیر این صورت اونو داخل یه ظرف که هوا داخلش نفوذ نکنه بذارین. این دسرو میشه برای مدت 6 هفته داخل یخچال نگهداری کرد.
++++++++++++++++
++++++++++++++++
++++++++++++++++
