طرز تهیه شیرینی هلندی تصویری مرحله به مرحله

ابتدا کره به دمای محیط رسیده را به همراه شکر دانه ریز و کمی وانیل با دور تند همزن میزنیم تا به خوبی با هم ترکیب شوند.

زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و با لیسک به خوبی هم میزنیم. در حین هم زدن کاسه را دور گیری کنید تا همه مواد کاملا با هم ترکیب و یکدست شود.

آرد و نمک را باهم ترکیب کرده و کم کم روی مواد الک کنید و هم بزنید تا جایی که خمیر شروع به جمع شدن کند. سپس با دست خمیر را کمی ورز بدهید تا خمیر لطیفی بدست بیاید.

خمیر را درون یک کیسه فریزر قرار بدهید و به مدت نیم ساعت درون یخچال استراحت بدهید.

خمیر را از یخچال دربیاورید و روی سطح کار خود به کمک وردنه به ضخامت ۱سانتی متر پهن کنید. برای این شیرینی از دو قالب گرد و گرد تو خالی باید استفاده کنید. به تعداد مساوی از هر کدام قالب بزنید.

خمیر ها را روی سینی فر که از قبل کاغذ روغنی روی آن کشیده اید قرار بدهید. یک عدد سفیده تخم مرغ را کمی بزنید تا از لختگی دربیاید و با فرچه روی شیرینی ها بزنید. برای تزیین به دلخوا. میتوانید ار چند خلال پسته استفاده کنید.

سینی را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدهید. بعد از پخت اجازه بدهید تا خنک شود. سپس مابین آنها از فیلینگ مورد نظر خود مانند کارامل، شکلات و یا مارمالاد استفاده کنید. طرز تهیه شیرینی هلندی به پایان رسیده است. نوش جان