طرز تهیه نان نخودچی به همراه آموزش گام به گام

شیرینی های سنتی همواره از جمله پرطرفدارترین انواع شیرینی ها می باشند که طعم بسیار لذیذ دارند. همان طور که می دانید، گونه های مختلفی از شیرینی سنتی وجود دارد که بدون تردید| محبوب ترین آنها نان نخودچی نام دارد. این شیرینی به دلیل طعم بی نظیرش توجه همه ذائقه ها را جلب می کند. نکته جالب که کمتر کسی در مورد آن اطلاع دارد این است که این شیرینی، سنتی استان قزوین می باشد ولی امروزه در سراسر ایران گسترده شده است. اگر دوست دارید با مواد مورد نیاز و دستور تهیه نان نخودچی بیشتر آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله از آشپزی ها همراهی کنید.

دستور پخت نان نخودچی

مسلما مهم ترین بخش این شیرینی مربوط به آرد نخودچی می شود که نسبت به آرد سفید تفاوت های زیادی دارد. در واقع کارشناسان تغذیه باور دارند که ارزش غذایی آرد نخود نسبت به سایر انواع آرد به مراتب بیشتر است. از جمله برخی از مهم ترین خواص این آرد می توان به مواردی مانند کاهش وزن، کمک به هضم، تقویت سلامت پوست، کاهش کلسترول، کاهش فشار خون و بهود سلامت قلب اشاره کرد. علاوه بر این موضوعات، جالب است بدانید که این شیرینی دستور تهیه بسیار ساده ای دارد به طوری که هر کسی می تواند آن را تهیه کند.

غذاهای همراه

نان نخودچی از جمله شیرینی هایی است که شما می توانید آن را در هر مناسبتی تهیه کنید. عید نوروز یا عاشورا فرقی ندارد، این شیرینی قابلیت این را دارد که در هر مجلسی سرو شود. معمولا در کنار این شیرینی، از موارد دیگری مانند شیرینی برنجی، شیرینی آردی و یا باسلق نیز استفاده می شود.

مواد مورد نیاز برای تهیه نان نخودچی

+ به مقدار یک پیمانه آرد نخود

+ به مقدار یک دوم پیمانه پودر قند

+ به مقدار دو سوم پیمانه روغن جامد

+ به مقدار یک دوم قاشق چای خوری هل سائیده شده

+ به مقدار دلخواه زعفران

طرز تهیه نان نخودچی

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این شیرینی باید انجام دهید این است که پودر قند و روغن جامد را با هم زن برقی به قدری هم بزنید که یک ترکیب خامه ای و پفکی به دست بیاید.

گام دوم: به تدریج آرد نخودچی و پودر هل را به ترکیب اضافه کرده و آنها را نیز مخلوط کنید.

گام سوم: بعد از این که یک خمیر خشک به دست آمد، آن را تا حدی که پیوستگی داشته باشد مخلوط می کنیم اما ورز نمی دهیم.

گام چهارم: خمیر را درون نایلون گذاشته و سپس آنها را به مدت 24 ساعت درون یخچال قرار دهید.

گام پنجم: بعد از این که خمیر به اندازه کافی در یخچال بود، آن را با وردنه به قطر 1 سانتی متر پهن کرده و با قالب های کوچک قلب بزنید.

گام ششم: اگر قالب مخصوص ندارید، آنها را به صورت گلوله های کوچک ایجاد کنید.

گام هفتم: فر را بر روی دمای 175 درجه تنظیم کنید و بعد از این که به اندازه کافی گرم شد، شیرینی ها درون آن قرار دهید.

گام هشتم: بعد از 15 دقیقه شیرینی های طلایی شده و آمده مصرف می شود.