طرز تهیه کوکی پرتقالی با سس پرتقال

زمان مورد نیاز: 45 دقیقه

1. مرحله اول

   به کمک یک رنده پوست نارنجی دو عدد پرتقال را رنده کنید. سپس درون یک کاسه بزرگ، شکر، کره و پوست رنده پرتقال را با حدود ۳ دقیقه سرعت متوسط هم زن هم بزنید تا سبک و پفکی شود .

2. مرحله دوم

   تخم مرغ را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. با سرعت کم همزن مخلوط آرد را به آرامی اضافه کنید.
   

3. مرحله سوم

   آب پرتقال را کم کم اضافه کنیدو هم بزنید تا ترکیب شود. فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. دو ورق کاغذ روغنی را درون سینی فر قرار بدهید. به وسیله یک اسکپ زن خمیر کوکی را با فاصله از هم روی سینی بچینید. سینی را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار بدهید. بعد از پخت اجازه دهید چند دقیقه خنک شود.
   

4. مرحله چهارم

   برای تهیه سس روی کوکی ها، پودر قند، پوست پرتقال، آب پرتقال و کره آب شده را در یک کاسه کوچک با همزن بزنید تا یکدست شود. سس را روی هر یک از کوکی های پرتقالی خنک شده بمالید. اجازه دهید کوکی ها حدود ۲۰ دقیقه تا زمانی که سس خودش را بگیرد بماند. سپس نوش جان کنید.