طرز تهیه کیک نارگیلی بدون ماست

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت.

1. مرحله اول

   نارگیل ها را درون غذاساز بریزید و خوب میکس کنید تا ریز شود. سپس یک پیمانه نارگیل را با یک پیمانه شیر مخلوط کنید و نیم ساعت زمان بدهید.

2. مرحله دوم

   زرده و سفیده ۵ عدد تخم مرغ را از هم جدا کرده و درون دو کاسه جداگانه بریزید. سپس سفیده ها را با هم زن برقی بزنید تا کف کند. در این مرحله کرم تار تار و نصف پیمانه شکر را کم کم اضافه کرده و به همزدن ادامه بدهید تا سفیده ها فرم بگیرند.

3. مرحله سوم

   زرده ها را به همراه یک پیمانه شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. حالا شیر نارگیل و بعد روغن را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند.

4. مرحله چهارم

   نمک و بیکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس سه مرتبه الک کنید. آرد را به تدریج به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید. پودر هل و سفیده ها را کم کم اضافه و در یک جهت هم بزنید تا یکدست شوند.

5. مرحله پنجم

   کف یک قالب را چرب کنید و آرد بپاشید. مواد را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت ۵۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدهید. بعد از پخت با سیخ چوبی امتحان کنید و از فر خارج کنید. بعد از خنک شدن به راحتی از قالب جدا کرده، به دلخواه تزئین کنید و سرو کنید.