طرز تهیه کیک هلو خانگی مرحله به مرحله با فیلم آموزشی

ابتدا هلو ها را به صورت مکعبی خرد کنید و داخل یک قابلمه بریزید. بعد به آن شکر اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا کمی نرم شود. بعد از این که هلو ها نرم شدند هلو های پخته شده را جدا کنید، کنار بگذارید تا سرد شود و آب هلو ها را هم برای سس نگه دارید.

کره را به همراه آرد و شکر داخل یک ظرف بریزید و با چنگال هر سه این مواد را با هم مخلوط کنید. در آخر با دست موادرا خرد کنید تا شبیه ماسه شود. اگر آرد خمیر شما کم بود می توانید کمی آرد اضافه کنید اگر در خرد شدن مشکل دارید می توانید با رنده ریز رنده کنید. از این خمیر برای روی کیک استفاده می شود. بعد از این که آماده شد داخل یخچال بگذارید.

ابتدا کره هم دمای محیط را داخل یک ظرف بزرگ بریزید و به آن شکر اضافه کنید. بعد با همزن برقی آن قدر هم بزنید تا به حالت خامه ای دربیاید.

سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس شیر و روغن را هم به مواد اضافه کنید و دوباره به هم زدن ادامه دهید. در آخر کار مواد خشک را اضاف

در آخر آرد را به همراه وانیل و بیکینگ پودر به مواد اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا یکدست شود.

قالب مورد نظرتان را چرب کنید، مواد را داخل قالب بریزید و با لیسک سطح کیک را صاف کنید. سپس هلو های خنک شده را روی سطح کیک پخش کنید. در آخر خرده های خمیر را که از قبل آماده کرده اید را روی هلو ها بریزید.

سپس قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.

برای آماده کردن سس اگر آب هلو تفاله زیاد دارد آن را از صافی رد کنید و روی حرارت قرار دهید تا کمی غلیظ شود. اگر غلظت آب هلو خیلی غلیظ بود ۱ تا ۲ قطره آب لیمو اضافه کنید و اجازه دهید کمی بپزد تا به اندازه غلظت سس در فیلم برسد. از این سس می توانید هنگام سرو کردن روی کیک بریزید.