کیک کنجدی خانگی بدون فر نرم و پوک با قابلمه
اگر میزبان عصرانه و دورهمی دوستانتان هستید به شما توصیه می کنیم حتما کیک کنجدی بپزید. روش پخت کیک کنجدی خانگی بدون فر نرم و پوک با قابلمه بسیار آسان است و مزه بسیار عالی ای دارد. این کیک خوشمزه همراه چای یا قهوه بسیار خوشمزه و لذیذ است. در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک کنجدی خانگی بدون فر نرم و پوک را بخوانید.
مواد لازم در تهیه کیک کنجدی بدون فر
| تخم مرغ | ۳ عدد درشت |
| شکر (دونه ریز) | ۱ پیمانه |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| آرد سفید | یک و نیم پیمانه |
| روغن | یک چهارم پیمانه |
| آب جوش | کمتر از نصف پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق مرباخوری |
طرز تهیه کاپ کیک توت فرنگی مجلسی در خانه
زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۳۰ minutes.
- همزدن تخم مرغ ها
سه عدد تخم مرغ را درون ظرف بزرگی بشکنید و همراه پودر شکر (شکر را با آسیاب پودر کنید) با همزن برقی هم بزنید. شکر را کم کم اضافه کنید تا کرمی شود. به مخلوط وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا حجیم شود
-
- آب و روغن را اضافه کنید.
زمانی که تخم مرغ و شکر خوب مخلوط شد و حالت کرمی شد، باید روغن و آب جوش را اضافه کنید. دوباره هم بزنید.
- اضافه کردن آرد و بکینگ پودر
آرد را سه بار الک کنید و بکینگ پودر را به آن اضافه کرده و به مواد اضافه کنید و به حالت دورانی هم بزنید.
- ریختن داخل قابلمه
قابلمه را با کره سرد چرب کنید، آرد بپاشید و کنجد را روی آنها بریزید. مواد را به آرامی داخل قابلمه بریزید. روی شعله گاز شعله پخش کن قرار دهید و در قابلمه دم کنی قرار دهید و روی شعله قرار دهید.
نکات کلیدی:
- حتما آردو سه بار الک کنید
- آب حتما جوش باشد
- شکر راحتما آسیاب کنید. این کار بر روی کیفیت کیک تاثیر دارد.
- شعله پخش کن و دم کنی استفاده کنید و با شعله کم حدود یک ساعت تا یک ساعت و ربع اجاز دهید کیک بپزد.
- در یک ساعت اول به هیچ وجه در قابلمه را باز نکنید که این کار باعث می شود پف کیک بخوابد.
- بعد از یک ساعت که در قابلمه را باز کردید و با سیخ چوبی پخت آن را چک کردید، اگر چخته بود و به سیخ نچسبید می توانید از روی گاز بردارید.
- این کیک را می توانید در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ حدودا یک ساعت تا یک ساعتو ربع هم بپزید.
