کوکی های کبریتی ویژه چهارشنبه سوری
کوکی های کبریتی ویژه چهارشنبه سوری
کوکی های کبریتی
ایده شیرینی برای چهارشنبه سوری
بیسکویت شکری یا شوگر کوکیز ساده
مواد لازم :
آرد سه و نیم لیوان.
نمک یک چهارم ق چ.
بیکینگ پودر یک ق چ.
کره یک لیوان ( دویست و بیست و هفت گرم.)
شکر نصف 1 لیوان ( سیصد گرم…)
تخم مرغ دو عدد.
وانیل دو ق چ .
طرز تهیه :
کره و شکر و وانیل را خوب بزنید .سپس تخم مرغ را اضافه کرده و بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده ، به مواد اضافه کنید تا خمیری شود. ( اگه خیلی خشک شد یک تا دو ق چ شیر اضافه کنید. زیاد خمیر رو ورز ندید. اگه خمیر به دست میچسبه اصلا مهم نیست. باید کمی نرم باشه)خمیر را نصف کرده در 2 کیسه گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهیدفر را روی درجه صد و هشتاد قرار دهید. سطح کار را آرد پاشیده و خمیر را به ضخامت نیم سانت پهن کنید. ( هر بار فقط به میزانی که نیاز دارید از یخچال خمیر خارج کنید و مابقی را مجددا در یخچال قرار دهید)خمیر را قالب زده و روی کاغذ روغنی توی سینی قرار دهید ( نیازی نیست کاغذ را چرب کنید) و به مدت ده تا پانزده دقیقه درون یخچال بگذارید ( اینکار باعث میشه بیسکوییتها توی فر وا نرن)در فر صد و هشتاد درجه به مدت ده دقیقه قرار دهید و یا تا زمانی که دور بیسکوییت ها طلایی شود .سپس با آیسینگ شوگر تزیین کنید .
