طرز تهیه کوکی پودینگ و شکلات
طرز تهیه کوکی پودینگ و شکلات
طرز تهیه کوکی پودینگ و شکلات
با بافتی نرم که تو دهن آب میشه
راستی با ((پودر پودینگ)) کیک هم میشه درست کردا
یه روز انشالله دستور اونم میذارم براتون
تعداد کوکی: حدود 18 عدد
موادلازم:
125 گرم کره
2 ق غ پودرشکر
وانیل 1 ق چ
1 بسته پودرپودینگ وانیلی (هر پودینگ با هر مارکی که تو دسترس بود میتونید استفاده کنید، مثلا ,فیت و فان یا ,دکتر اوتکر یا…)
1 عدد زرده تخم مرغ
آرد 1 پیمانه
شکلات چیپسی نسوز برای تزیین مقداری
50 گرم شکلات تلخ با کیفیت ( من از 70 درصد #لینت استفاده کردم) که میتونید در صورت استفاده از پودینگ شکلاتی، به جای 80 گرم از 40 گرم شکلات، استفاده کنید ومجدداً مثل همیشه تاکید میکنم که مارک شکلاتتون خارجی باشه نه ایرانی
طرزتهیه:
فرو روشن میکنیم، 170 درجه
شکلات رو بن ماری کرده کنار میذاریم
کره ی نرم و پودرشکرو خوب هم میزنیم
شکلات رو بن ماری که از حرارت افتاده بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم
سپس پودینگ و زرده ی تخم مرغ رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم (بسته ی پودینگ رو باز کرده و مستقیم به مواد اضافه میکنیم)
آرد و وانیل روهم در این مرحله اضافه میکنیم
مثل همه شیرینی های دیگه، خمیر رو جمع میکنیم
(ورز نمیدیم)
باید خمیری بدست بیاد که چسبندگی نداره
از خمیر به اندازه ی گردو برمیداریم و کف دست گرد کرده (فقط گرد کنید، با کف دست له نکنید اگه میخواهید مث مال من کپل بشه) و توی سینی فر، همراه با کاغذ روغنی، با کمی فاصله میچینیم و روی کوکی هارو شکلات چیپسی نسوز میذاریم و در فر گرم شده به مدت 15 الی 20 دقیقه میپزیم، وقتی از فر درمیارید هنوز نرمه، بذارید سرد شه بد جابجا کنید
نکته:
بسته به سلیقه و امکانات منزل میتونید از هر طعم پودینگی که در دسترس بود استفاده کنید، من از پودینگ موزی استفاده کردم که ترکیبش با شکلات عالــی بود
میتونید شکلات چیسی رو هم داخل مواد بریزید و هم برای تزیین روش استفاده کنید، یا به جاش روی کوکی ها اسمارتیز بذارید و یا اصلا کلاً جفتش رو حذف کنید
برای نگهداری هم طبق معمول خارج از یخچال و داخل ظرف دربسته به مدت یک هفته موندگاری داره
++++++++++++++
++++++++++++++
