طرز تهیه کوکی موز (آموزش تصویری)

اگر از مقدار کمی موز دراین رسپی استفاده کنید مانند عکس حالت کلوچه پیدا میکند و اگر مقدار موز را به اندازه ای که در رسپی وارد کردم در نظر بگیرید بافت یک کوکی فلافی و سبک را پیدا میکند که در هر دو حالت خوشمزه خواهد بود, البته اگر طعم موز را بعد از پخت دوست داشته باشید !!!. این شیرینی در اینجا خیلی مرسومه چون مردم به تنوع ذایقه ها بیشتر عادت دارند , وپخت اون خیلی ساده است, تمام مراحل اماده سازی و پخت ان پانزده دقیقه طول میکشه

مواد لازم:

ارد 3/4 1 پیمانه

کره 1/2 پیمانه

موز پوره شده 1 پیمانه یا 1/2 2 عدد موز درسته

شکر 1/2 پیمانه ، قابل افزایش تا یک پیمانه

تخم مرغ 1 عدد

نمک 1/2 قاشق چایخوری

دارچین 1 قاشق چایخوری

جوش شیرین 1 قاشق چایخوری

کره بادام زمینی (پی نات باتر) دلخواه

طرز تهیه:

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه گرم کنید . موز را در ظرفی له و پوره کرده و با جوش شیرین مخلوط کنید و کنار بگذارید. جوش شیرین با اسید موز ترکیب شده و باعث ایجاد پف و فلاف بیشتر در شیرینی میشود

کره و شکر را در ظرفی خوب بزنید تا کرمی شود ، کره در دمای محیط سریع نرم میشود و به راحتی با دست و یک قاشق چوبی زده میشود، پنج دقیقه کافیست.( برای راحتی کار در حین زدن مواد, از یک قاشق چوبی بزرگ با دسته پهن و تخت استفاده کنید) تخم مرغ و دارچین را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید

همانطور که در عکس می بیند چند قاشق پی نات باتر ( کره بادام زمینی ) به ترکیب اضافه کردم . میتوانید هرچقدر که مایل هستید از کره برداشته وبه جای ان پینات باتر اضافه کنید. طعم کره بادام زمینی با موز و دارچین خیلی هماهنگه و خوشمزه میشه

پوره موز را به ترکیب کره و شکر تخم مرغ اضافه کرده خوب هم بزنید . ارد و نمک (واگر مایل بودید یک سوم پیمانه هم پودر نارگیل) را در ظرفی دیگر مخلوط و به مایع اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن ارام هم بزنید. با یک قاشق چایخوری کمی از ترکیب برداشته روی سینی فر بچینید ( احتیاحی به چرب کردن سینی نیست …این کوکی خیلی راحته !!!) کمی با دست فرم بدید و در فر به مدت ده تا پانزده دقیقه , بسته به سایز شیرینی بپزید. درپنج دقیقه اخر حرارت را ازبالا بگیرید تا روی کوکی ها هم کمی طلایی شود ( این قبیل کوکی ها نیازی به پخت زیاد ندارند، گاهی وقتی از فر خارج میکنید حس میکنید هنوز کمی پخت بیشتر لازم دارد اما برای کوکی کافیست