طرز تهیه تزیین کیک شطرنجی(مرحله به مرحله)

طرز تهیه تزیین کیک شطرنجی (مرحله به مرحله)

کیک شطرنجی

این نوع کیک میتونه با حداقل دو رنگ درست شه، مثلا سفید و قهوه ای:

برای درست کردن نوع گرد یه جور قالبهایی تو بازار آماده برای این کار هستن، که فرض رو بر این میذاریم که تو ایران از اینا پیدا نمیشه

برای نوع گرد، اول به چهار تا کیک نیاز داریم، که باید دوتا دوتا همرنگ باشن، مثلا دوتاش کاکائویی و دوتاش ساده، و همچنین دوتا کاتر گرد کوچیکتر از محیط خود کیک (اندازه شون یه جوری باشه که قطر قطعات تقریبا یکسان باشه و ناهماهنگ نشه):
(البته میتونیم دوتا کیک درست کنیم که ارتفاع کافی داشته باشن و بعد از پخت از عرض به دو قسمت مساوی تقسیمشون کنیم)

خب، باید وسط کیک رو دقییییق پیدا کنیم و با قالب کوچیکمون وسط هر 4تا رو دقیقا از یه جا برش بدیم(حواسمون باشه اینور اونور نشه! شطرنجمون کج و کوله میشه ^_^) :

بعد با کاتر بزرگتر و مثل مرحله قبل:

خب حالا 12 قطعه کیک داریم که باید یکی در میون بین همدیگه قرار بگیرن:

طرز تهیه کیک ساده

اگه دوست داشته باشین میتونین بین لایه ها از ماده ای که میخواین بعدا بین طبقه ها بریزید پر کنین:

حالا بین طبقات رو با خامه یا خامه شکلاتی یا… پر و صاف میکنیم و طبقه ها رو یکی در میون روی هم قرار میدیم:

طرز تهیه کیک اسفنجی

و بعد روش رو به طور دلخواه تزئین میکنیم:

همین روش با قالب و کاتر مربعی هم امکانپذیر هست:

برای داشتن تعداد رنگهای بیشتر هم مراحل زیر رو ببینید (روش کار تقریبا مثل قبله منتها یکم پیچیده تر)

برای نوع طولی هم باید دو رنگ (یا بیشتر) کیک که داخل سینی مستطیلی پختین رو بصورت نوارهایی با مقطع مربع برش بزنید و مثل عکس زیر روی هم بچینید (بینشون هم خامه یا شکلات یا مربا… بزنید که از هم جدا نشن) و بعد روشو تزئین کنین