آموزش تزیین کیک قلب + طرز تهیه
آموزش تزیین کیک قلب + طرز تهیه
تزیین کیک قلب
همانطور که می دانید در مطالب قبلی سایت اورسوییت تزیین کیک تولد به شکل های و روش های مختلف اموزش داده شده است در این مطلب نیز تزیین کیک به شکل قلب با خمیر فوندانت اموزش داده شده که می توانید برای تولد در منزل درست کنید هم چنین با نزدیک شدن ولنتاین می توانید این کیک زیبا را درست کنید
مواد لازم تزیین کیک قلب
کیک اسفنجی قلب
کرم قهوه
خمیر فوندانت
پودینگ شکلات
طرز تزیین کیک قلب
برای تزیین کیک قلب ابتدا لازم است کیک اسفنجی را که در مطالب قبلی سایت اورسوییت آموزش داده شده است به شکل قلب درست کنید در صورتیکه قالب قلبی شکل ندارید می توانید کیک را به شکل مربع یا مستطیل درست کنید و روی کاغذ طرح قلب را بکشید و سپس بعد از اینکه کرم لایه اول را زدید و لایه دوم را روی ان گذاشتید به شکل قلب برش بزنید
در مرحله دوم از تزیین کیک قلب بعد از اینکه کیک را آماده کردید به لایه های موردنظر برش بزنید و روی هر لایه را با کرم یا خامه پر کنید در تزیین کیک به شکل قلب برای وسط لایه ها از پودینگ شکلات استفاده شده است ( در صورت تمایل می توانید از خامه استفاده کنید ) پس ابتدا پودینگ را روی لایه اول بریزید و پخش کنید سپس روی آن را گردو خرد شده بریزید
و بعد لایه دوم را روی ان قرار دهید بعد از اینکه لایه های کیک را روی هم قرار دادید می توانید کیک قلب را کاور کنید در این اموزش برای کاور کردن کیک از یک لایه کرم قهوه استفاده شده است طرز تهیه کرم قهوه در ادامه مطلب ذکر می شود
حالا در این مرحله از تزیین کیک قلب بعد از اینکه یک لایه کرم قهوه روی کیک کشیدید خمیر فوندانت را با رنگ صورتی رنگ کنید و سپس روی سطح کار خود نشاسته بپاشید و با وردنه به ضخامت ۲ الی ۳ میلی متر به اندازه سطح کیک و دیواره های ان باز کنید و بعد با وردنه فوندانت را روی کیک پهن کنید
طرز تهیه خمیر فوندانت ساده برای تزیین انواع کیک و شیرینی
در زمان قرار دادن فوندانت روی کیک قلب دقت کنید خمیر را دقیقا وسط کار قرار دهید تا کل کیک را بپوشاند بعد روی خمیر را کمی فشار دهید تا هوای حبس شده بین خمیر و کیک خارج شود سپس فوندانت را آرام دور کیک شکل دهید و فشار بدهید تا به سطح کیک بچسبد و بعد اضافه های خمیر را برش بزنید
هر جایی که ترک خورد یا پاره شد کمی فوندانت روی آن قرار دهید و با وردنه فشار دهید تا یکدست شود
مقداری از خمیر را نیز با رنگ قرمز مخلوط کنید و خمیر را باز کنید تا نازک شود و بعد با قالب های قلبی شکل به سایز های مختلف خمیر را قالب بزنید
در مرحله دیگر از تزیین کیک پشت قلب هایی که قالب زده اید را با برس یا انگشت مرطوب کنید و بعد روی کیک قرار دهید و کمی فشار دهید تا دو خمیر به هم بچسبد
طرز تهیه کرم قهوه برای تزیین کیک به شکل قلب
در طرز تهیه کرم قهوه ابتدا ۱۰۰ گرم کره را همراه با نصف لیوان پودر شکر و ۱ قاشق غذاخوری قهوه فوری و ۱ ۱ قاشق غذاخوری شیر با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا مثل خامه فرم گرفته شود
+++++++++++++
+++++++++++++
+++++++++++++
