دستور تهیه حلوای محلی نثار ویژه ماه رمضان

دستور تهیه حلوای محلی نثار ویژه ماه رمضان

آرد 4 لیوان . پودر قند 4 لیوان . گلاب نصف لیوان . کره 1 لیوان . زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری

زعفران سائیده را با چند قاشق آب مخلوط کنید و حدود 10 دقیقه روی بخار اب قرار دهید تا دم بکشد سپس با پودر قند و گلاب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

آرد را داخل قابلمه و روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شده و آرد ترد و طلایی شود ( حدود 30 – 40 دقیقه زمان لازم است ) ، مرتب باید هم بزنید تا آرد ته نگیرد.

پس از اینکه آرد طلایی شد کره آب شده را به آن اضافه و مخلوط کنید تا کره جذب آرد شود سپس از روی حرارت بردارید و مخلوط گلاب زعفرانی را به ان اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حلوا یکدست شود ( باید سریع انجام دهید تا حلوا سرد نشود ).

حلوای آماده را در ظرف بریزید و به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید و با خلال پسته و پودر نارگیل و … تزئین کنید.

+++++++++++++++++