طرز تهیه کیک زبرا (کیک دورنگ) در فر برای ۴ نفر

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت و ۳۰ minutes.

مواد اولیه مناسب ۴ نفر هستند.

1. آماده سازی فر و آرد

   ابتدا فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا فر گرم شود؛ تا فرمان گرم شود؛ آرد را با بکینگ پودر مخلوط می کنیم و سه بار الک می کنیم؛ و کنار میگذاریم.

2. زدن تخم مرغ ها

   در ظرف مناسبی تخم مرغ را می شکنیم و شکر را به همراه وانیل به تخم مرغ ها اضافه می کنیم؛ و با دور تند همزن مواد را می زنیم، تا مایع کرم رنگ کشداری بدست آید.

3. اضافه کردن روغن

   روغن را کم، کم به تخم مرغ های زده شده اضافه می کنیم، و با همزن مواد را می زنیم بعد از حدود دو دقیقه شکر را هم اضافه می کنیم و مجدداً هم می زنیم.

4. اضافه کردن شیر

   حالا شیر را به مواد اضافه می کنیم و در ادامه آرد را کم، کم به مواد اضافه می کنیم و شروع به همزدن مواد می کنیم.

5. هم زدن با لیسک

   حالا هم زن را کنار می گذاریم و با لیسک شروع به مخلوط کردن مواد می کنیم تا خمیر یکدست شود.

6. دو قسمت کردن خمیر

   خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به یکی از قسمت ها پودر کاکائو و به قسمت دیگر هم حدود سه قاشق غذاخوری آرد اضافه می کنیم.

7. چرب کردن قالب

   قالب مورد نظرمان را ابتدا آرد پاشی می کنیم در ادامه با کاغذ روغنی می پوشانیم و کمی هم چرب می کنیم، ابتدا از مایه سفیدرنگ یک ملاقه درون قالب چرب شده می ریزیم و در تمام سطح قالب پخش می کنیم، بعد هم یک ملاقه از مایه کاکائویی درون قالب می ریزیم و در تمام سطح قالب پخش می کنیم؛ این کار را تا آنجایی ادامه می دهیم تا مایه کیک تمام شود.

8. پختن کیک

   حالا قالب آماده شده را درون فری که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده ایم؛ قرار می دهیم تا به مدت ۴۵ دقیقه بپزد.بعد از اتمام زمان پخت با خلال دندان امتحان می کنیم که کیک پخته است یا نه؟

9. سرو نهایی

   اگر کیک به خلال دندان نچسبید؛ کیک پخته است، آن را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم تا به آرامی کیک خنک شود، پس از خنک شدن کیک را برش می زنیم و به سلیفه خودمان آن را تزئین می کنیم و د ظرف مورد نظرمان برای سرو نهایی می چینیم.