چگونگی پخت مافین سیب دارچین خوش عطر و لذیذ (تصویری)
مافین سیب دارچین یکی از گزینه هایی است که می توانید برای یک صبحانه ساده یا میان وعده به همراه چای یا قهوه استفاده کنید. حتی گزینه خوبی برای میان وعده بچه ها در مدرسه می باشد. این مافین ها را به راحتی در خانه برای کودکان خود تهیه کنید. در ادامه این مطلب چگونگی پخت مافین سیب دارچین را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه مافین سیب دارچین
| آرد همه منظوره | ۲ و ۱/۳ فنجان (۲۹۰ گرم) |
| شکر قهوه ای یا سفید | ۲/۳ فنجان ( ۱۲۵ گرم) |
| بیکینگ پودر | ۳ قاشق چایخوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| سیب درشت ریز خرد شده | ۱۸۰ گرم |
| نمک | کمی |
| شیر معمولی یا بدون لبنیات | ۱ فنجان ( ۲۵۰ گرم) |
| روغن گیاهی | ۱/۲ فنجان ( ۱۲۵ گرم) |
| سرکه سیب ( اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل ( اختیاری) | ۱ قاشق چایخوری |
مواد لازم برای رویه
| سیب ریز خرد شده | ۹۰ گرم |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه مافین سیب دارچین
- گرم کردن فر
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. یک سینی مافین یا کاپ کیک را با آستر یا کاغذ مخصوص کاپ کیک بپوشانید.
- مخلوط کردن مواد خشک
در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را بریزید و مخلوط کنید تا گلوله ای درون مواد وجود نداشته باشد.
-
- اضافه کردن شیر، روغن مایع، سرکه سیب، عصاره وانیل
بعد از این که مواد خشک را با هم مخلوط کردید شیر، روغن مایع، سرکه سیب و عصاره وانیل را به مواد اضافه کنید.
- اضافه کردن سیب خرد شده
قبل از این که مواد را با هم خوب مخلوط کنید سیب خرد شده را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
- ریختن مواد داخل قالب
پس از این که مواد را خوب با هم مخلوط کردید با کمک یک قاشق بزرگ مقداری از مواد بردارید و داخل قالب بریزید.
- ریختن سیب و شکر برای روی مافین ها
در صورت تمایل مقداری سیب را با شکر مخلوط کنید و روی مافین ها برای تزیین بریزید.
- قرار دادن در فر
سپس مافین ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید تا بپزند. یا تا زمانی که یک سیخ چوبی داخل مافین ها قرار دهید و روی سیخ چوبی چیزی وجود نداشته باشد. بعد از این که مافین ها پخت از فر خارج کنید و به مدت ۱۰ دقیقه روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شوند.
نکات کلیدی:
- مافین ها را می توان در ظرف دربسته در دمای اتاق به مدت ۲ روز، در یخچال به مدت ۳ روز یا در فریزر تا ۱ ماه نگهداری کرد. رویه شکر خام ترد بعد از ۱ روز نرم می شود.
- برای تهیه کلوچه های بدون گلوتن، آرد ساده را با ۱ و نیم فنجان (۱۵۰ گرم) آرد بادام و ۱ فنجان (۱۶۰ گرم) آرد همه منظوره بدون گلوتن جایگزین کنید.
- این دستور ۱۲ مافین استاندارد یا حدود ۸-۱۰ مافین بزرگتر به اندازه کافه درست می کند.
- برای کلوچه‌های کافه‌ای، آن‌ها را حداقل ۲۵ تا ۳۵ دقیقه (بسته به اندازه مافین‌هایتان) یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید، بپزید.
Based on 1 Review(s)
