طرز تهیه وافل شکلاتی در خانه
در میان وعده ها و غذاهای که به عنوان صبحانه مصرف می شوند، کیک ها جایگاه خاص و ویژه ای دارند و خاستگاه اغلب این کیک ها قاره اروپا است؛ و اغلب این کیکهای خوشمزه به سفره های ما ایرانیان راه یافته است. یکی از این کیک های خوشمزه و خوش عطر وافل است؛ در این مقاله بر آن شدیم تا برای شما مخاطبان گرامی سایت آشپزی ها طرز تهیه وافل شکلاتی در خانه را بیاوریم تا بتوانید سفره های رنگی تری را نسبت به گذشته برای میهمانانتان تدارک ببینید.
روش پخت وافل شکلاتی در منزل:
امروزه کمتر کسی را پیدا می کنیم که نداند وافل چیست؟ این کیک خوشمزه شباهت زیادی به پنکیک دارد و دارای انواع و اقسام مختلفی است؛ که یک نمونه آن وافل شکلاتی است؛ که در این مقاله به طرز تهیه وافل شکلاتی در منزل پرداخته ایم.
مواد اولیه وافل شکلاتی:
| آرد | ۴ پیمانه |
| شکر | ۳ پیمانه |
| کره ذوب شده | ۲ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۱ پیمانه |
| وانیل | ۴ قاشق چای خوری |
| تخم مرغ | ۸ عدد |
| کره (برای کارامل روی وافل) | ۱/۲ پیمانه |
| کارامل (برای کارامل روی وافل) | ۱ پیمانه |
| گردوی خرد شده و برشته (برای کارامل روی وافل) | ۲ پیمانه |
| آب (برای کارامل روی وافل) | ۶ قاشق غذاخوری |
| کاکائو (برای کارامل روی وافل) | ۶ قاشق چای خوری |
| وانیل (برای کارامل روی وافل) | ۲ قاشق چای خوری |
طرز تهیه کرپ سوزت فرانسوی در خانه
مراحل و دستور پخت وافل شکلاتی:
امروزه کدبانوانی را می بینیم که چون دستور تهیه این کیک خوشمزه را ندارند؛ با آن که وقت فراغت روزانه زیادی هم دارند، اقدام به خرید آن از قنادی ها و کافی شاپ ها می کنند؛ با مقدار مواد اولیه ذکر شده در این دستور می توانیم برای حدود ۱۲ نفر وافل شکلاتی تهیه کنیم.
زمان مورد نیاز: ۴۵ minutes.
مواد اولیه فوق برای ۱۲ نفر مناسب است
- ذوب کردن کره
برای شروع به پخت نیاز است که کره را آب شده داشته باشیم؛ برای این کار می توانیم از مایکروفر یا حرارت غیر مستقیم استفاده کنیم؛ تا کره ذوب شود؛ حالا کره ذوب شده را کنار می گذاریم.
-
در کاسه مناسبی تخم مرغ ها را می شکنیم و با همزن دستی شروع به هم زدن تخم مرغ ها می کنیم، تا به خوبی با هم زرده و سفیده تخم مرغ ها مخلوط شود.
-
در مرحله بعد شکر را افزوده و مجدد مخلوط نمایید. در ادامه وانیل، پودرکاکائو و آرد را با هم مخلوط کرده و اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
کار هم زدن تخم مرغ ها را متوقف می کنیم و به آنها وانیل، آرد، پودر کاکائو و شکر را اضافه می کنیم و مجدداً هم می زنیم تا مخلوطی یکدست بوجود آید.
- تهیه کارامل
کره کارامل را درون قابلمه مناسبی می ریزیم و قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا کره ذوب شود ولی نجوشد؛ حالا به کره ذوب شده وانیل، آب، شکر و پودر کاکائو را اضافه می کنیم؛ و کمی با قاشق هم می زنیم، وقتی مواد به خوبی با هم مخلوط شدند؛ شعله را خاموش می کنیم.
- سرو وافل شکلاتی
روی کارامل آماده شده گردو می ریزیم و به خوبی با قاشق مواد را هم می زنیم تا یکدست شوند، حالا گردو و کارامل که کاملاً یکدست شده اند را روی وافل هامی ریزیمو در ظرف مورد نظرمان برای سرو می چینیم
نکات کلیدی
- از سایر مغزها هم می توانید جای گردو استفاده نمائید.
- وانیل را برای گرفتن بوی تخم مرغ ها به وافل اضافه میی کنیم.
- اگر وافل بیشتری نسبت به کارامل دارید می توانید وافل ها را در کیسه زیپ دار یا ظرف در داری در فریزر نگهداری کنید.
