طرز تهیه چیزکیک بدون پنیر ماسکارپونه

زمان مورد نیاز: 4 ساعت و 30 دقیقه

1. مرحله اول

   بیسکوئیت ها را درون غذاساز بریزید و به خوبی پودر کنید. همچنین میتوانید با گوشکوب به خوبی بکوبید تا کاملا پودر شود.
   

2. مرحله دوم

   کره را روی بخار کتری آب کنید. سپس کره آب شده را به بیسکوییت های پودر شده اضافه کرده و به خوبی با هم ترکیب کنید.

3. مرحله سوم

   یک قالب کمربندی ۲۰ سانتی انتخاب کنید و کف آن را کاغذ روغنی بکشید. ترکیب کره و بیسکوئیت را درون قالب بریزید و فشرده کنید. سطح آن را کاملا یکنواخت کنید. قالب را درون یخچال قرار بدهید.
   

4. مرحله چهارم

   ژلاتین را درون یک لیوان بریزید. سپس ۱۰ قاشق غذاخوری آب سرد اضافه کرده و سپس لیوان را روی بخار کتری قرار بدهید تا ژلاتین شفاف شود. سپس از روی کتری بردارید و اجازه بدهید کمی خنک شود.

5. مرحله پنجم

   پنیر خامه ای، شکر و وانیل را به خوبی با هم زن بزنید. سپس خامه را اضافه کرده و مجددا هم بزنید. در این مرحله ژلاتین ذوب شده به مخلوط پنیر اضافه کرده و هم بزنید.
   

6. مرحله ششم

   قالب را از یخچال خارج کنید. مخلوط پنیری را روی بیسکوئیت ها بریزید و با لیسک سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت ۳ الی ۴ ساعت درون یخچال قرار بدهید. سپس از یخچال خارج کنید.