طرز تهیه کیک لیمو ترش
طرز تهیه کیک لیمو ترش
کیک لیمو ترش
مواد لازم:
آرد(یک و نیم لیوان )
شکر (١لیوان سر پر )
تخم مرغ (٢عدد)
شیر (١/۴لیوان )
روغن مایع (١/۴لیوان )
کره(١/۴لیوان )
لیمو ترش (٣عدد)
بکینگ پودر (١ق م)
وانیل (باندازه نوک چاقو )
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
طرز تهیه:
١_ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا کردم
٢_سپس شکر +وانیل +زرده تخم مرغ رو با همزن ۵دقیقه کاملا زدم تا کرمی شه
٣_حالا شیر رو بهش اضافه کردم و مجددا زدم
۴_بعد کره نرم شده در دمای محیط +روغن مایع رو اضافه کردم و با همزن زدم
۵_حالا لیمو ترشا پوستشونو رنده کردم و به مایه کیک اضافه کردم
۶_و بعد آب لیمو ها رو گرفتم که حدود ١/۴لیوان شد و به مایه کیک اضافه کردم و هم زدم
٧_حالا دسته های همزن رو در آوردم و کاملا شستم و خشک کردم
٨_و سفیده ها رو با همزن کاملا زدم تا پف کنه و بعد به آرامی به مایه کیک اضافه کردم و با لیسک کمی هم زدم
٩_حالا آرد +ب پ رو که سه بار الک کردم کم کم به مایه کیک اضافه کردم و بصورت دورانی و به آرامی هم زدم (زیاد هم نزنید همین که آرد مخلوط شه با مواد کافیه )
١٠_و سپس درون قالبی که با کره یا روغن جامد کاملا چرب کردم مایه کیک رو ریختم وقالب رو چند ضربه به پیشخوان بزنید تا مایه کیک یه دست شه و یه دست پف کنه
١١_حالا درون فر با حرارت ١٧۵و بمدت ٣۵الی ۴٠دقیقه قرار دادم .البته چون حرارت فر ها با هم متفاوته با نوک چاقو امتحان کنید اگه نوک چاقو رو داخل کیک زدید و هیچ موادی از کیک بهش نچسبید کیکتون آمادست.
