طرز تهیه کیک یزدی بابا رحیمی
بابا رحیمی
مواد لازم :
آرد سفيد 300 گرم
تخم‌مرغ 3 عدد
شکر 200 گرم
ماست 150 گرم
روغن مايع 175 گرم
بيكينگ پودر يك قاشق سوپ‌خوري
هل سبز ساييده يک قاشق چايخوري
وانيل 2/1 قاشق چايخوري
كشمش 75 گرم
تهيه:
شکر، تخم‌مرغ، ماست و روغن مايع و وانيل را در کاسه‌اي با همزن دستي يا برقي به مدت 5 دقيقه مخلوط مي‌کنيم.در ظرف ديگري بکينگ پودر را با آرد و هل مخلوط مي‌کنيم و الك مي كنيم سپس بتدريچ به مخلوط شکر و تخم‌مرغ اضافه مي‌کنيم و هم مي‌زنيم. (به مدت 5 دقيقه) يا با دور تند همزن چند ثانيه آرد را به خورد مواد دهيد در حديكه مواد كيك صاف و يكدست شودكشمش را اضافه و كمي با ليستك به خورد خمير بدهيد کاغذهاي مخصوص را داخل قالب‌هاي فلزي کيک يزدي مي‌گذاريم. از مواد داخل قالب‌ها را تا نيمه پر مي‌کنيم تا دو سوم پر مي كنيم سپس قاشق يا چنگال را در روغن مايع زده و در وسط كيك‌ها فرو مي‌كنيم. در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 210 تا 230 درجه در فرهاي معمولي (درطبق بالا)به مدت 20 دقيقه
انواع و بستنی
مطالب مرتبط با در سایت آشپزی ها:
