طرز تهیه اسلايس تافي و گردو (تصویری)
طرز تهیه اسلايس تافي و گردو (تصویری)
مواد لازم براي خمير :
1 قاشق سوپخوري پودر قهوه
1 قاشق سوپخوري آب جوش
115 گرم كره نرم
2 قاشق سوپخوري كره بادام زميني
75 گرم شكر ريز
75 گرم آرد ذرت
150 گرم آرد
مواد لازم براي رويه :
175 گرم كره
175 گرم شكر قهوه اي
2 قاشق سوپخوري گلدن سيروپ يا عسل
175 گرم گردوي خرد شده
طرز تهيه :
اول از همه فر رو با دماي 180 درجه روشن كنيد و بذاريد تا گرم بشه. يه قالب مستطيلي 18 در 28 برداريد و بعد از چرب كردن كف اونو با كاغذ روغني بپوشونيد( اگه قالبتون دقيقا اين اندازه رو نداشت اشكالي نداره چون اگه كمي بزرگتر باشه لايه خميري شيريني نازكتر ميشه و اگه كوچكتر بود لايه خميري كلفت تر ميشه ) .آب و پودر قهوه فوري رو داخل يه كاسه كوچيك با هم مخلوط كنيد و 5 دقيقه كنار بذاريد تا خوب با هم مخلوط بشه . كره نرم شده و كره بادام زميني وشكر و قهوه رو توي يه كاسه بزرگ با همزن برقي با هم مخلوط كنيد و تا وقتي كه حالت كرمي پيدا كنن به زدن ادامه بديد . آرد ذرت و آرد سفيد و داخل يه ظرف الك كنيد و بعد به مواد قبلي اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد تا خمير يكدستي بشه . خمير رو كف قالب بذاريد و تموم قالب و با اون بپوشونيد ( اينكارو ميتونيد با دست يا غلطك مخصوص خمير انجام بديد) .
با چنگال روي تمام خمير سوراخ ايجاد كنيد و به مدت 20 دقيقه خمير رو داخل فر بفرستيد .
و اما مواد رويه . براي درست كردن رويه شيريني كره و شكر و سيروپ و داخل يه قابلمه بريزيد و روي حرارت متوسط قرار بديد . هم بزنيد تا مواد آب بشه و بعد شعله رو كم كنيد تا مواد كاملا غليظ بشه . 5 دقيقه زمان كافيه . حالا شعله رو خاموش كنيد و گردوها رو اضافه كنيد . مواد رويه رو روي خمير پخته و خنك شده بريزيد و كنار بذاريد تا كاملا ببنده . بعد از سرد شدن با چاقو شيريني تون و به اندازه هاي دلخواه برش بديد . يادتون باشه اين هر 100 گرم از اين شيريني 267 كالري داره پس در خوردنش افراط نكنيد .
+++++++++++
+++++++++++
+++++++++++
