دستور پخت پای توت فرنگی خانگی

سلام به دوستداران آشپزی و همراهان همیشگی ما. امروز شما را با دستور پخت پای توت فرنگی خانگی آشنا میکنیم. این دستور پخت بسیار ساده میباشد و طعم بی نظیری دارد. میتوانید آن را در صبحانه و یا به عنوان عصرانه حتی دسر سرو کنید و در کنار یک فنجان قهوه لذت ببرید. برای آشنایی با این دستور پخت لذیذ، مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

دستور پخت پای توت فرنگی خانگی

مواد لازم:

2 فنجان آرد چند منظوره

1/2 فنجان آرد شیرینی

3 قاشق چای خوری پودر قند الک شده

1/2 فنجان کره ذوب شده

1/4 فنجان کره نمکی

مقداری نمک

1 عدد تخم مرغ

2 قاشق چای خوری سرکه

1/4 فنجان آب خیلی سرد

مخلوط توت فرنگی:

2/2 فنجان ریواس تازه قرمز خرد شده

2/2 فنجان توت فرنگی بدون برگ ، شسته و برش خورده (در قطعات بزرگ)

1 و 1/2 فنجان شکر

2 قاشق غذاخوری پودر پودینگ

1 قاشق غذاخوری آرد چند منظوره

1/2 قاشق چایخوری پوست رنده شده لیمو

1/2 قاشق چایخوری آب لیمو

1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

3 قاشق غذاخوری کره

1 عدد سفید تخم مرغ زده شده با 1 قاشق چای خوری آب

شکر دانه درشت

دستور پخت:

با استفاده از مخلوط کن شیرینی ، آردها ، شکر ، کره ساده ، کره نمکی را مخلوط کنید. تخم مرغ ، سرکه و آب را مخلوط کرده (2 لیوان باشد) و روی مواد خشک بریزید و بیش از حد ورز ندهید. خمیر را آرد بزنید و بگذارید کمی استراحت کند. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. 1 تکه خمیر را صاف کنید تا خمیر پایه آماده شود. درون ظرف پای قرار دهید. ظرف را درون یخچال قرار دهید تا خنک شود.

فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. ریواس ، توت فرنگی ، شکر ، پودر پودینگ ، آرد ، پوست و آبلیمو ، دارچین و وانیل را مخلوط کنید. سپس داخل خمیر سرد شده بریزید. روی مواد را کره بریزید. لبه های خمیر پای را با سفید تخم مرغ براش بزنید. قطعه دیگر خمیر را مانند تصویر درست کنید و روی مخلوط قرار دهید.

دور خمیر ها را به هم وصل کنید. با سفید تخم مرغ براش بزنید و با شکر تزئین کنید. روی پای را با فویل بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در دمای 425 درجه فارنهایت بپزید. دما را تا 375 درجه فارنهایت کاهش داده و برای 45 تا 50 دقیقه اضافی بپزید ، یا تا زمانی که مخلوط توت فرنگی شروع به حباب زدن کند. بگذارید قبل از سرو خنک شود.