آموزش تصویری شکلات باتر فینگرز خانگی با آبنبات ذرت
آموزش تصویری شکلات باتر فینگرز خانگی با آبنبات ذرت
فکر کنم همه دوست داشته باشن که بتونن شکلات ها و شیرینی های آماده رو خودشون توی خونه درست کنن. مثل شکلات اسنیکرز که توی این آشپزی طرز تهیه اش رو آموزش دادم. اینجا هم می خوام درست کردن شکلات باتر فینگرز رو بهتون آموزش بدم. ممکنه نوع خونگیش به تردی شکلات های باتر فینگرز آماده نباشه… اما خیلی خوشمزه ست! علاوه بر این، برای درست کردنش فقط به 3 تا ماده ی اولیه نیاز دارید! پس بیاین شروع کنیم!
مواد و وسایل لازم برای درست کردن شکلات باتر فینگرز خانگی :
– 1 فنجان آبنبات ذرت ( که می تونید با استفاده از این دستور درست کنید. )
– 1/2 فنجان کره بادام زمینی
– 255 گرم شکلات تخته ای
– کاغذ مومی و سینی فر
دستور تهیه آبنبات ذرت رو در لینک زیر هم میتونید مشاهده کنید:
www.ashpaziha.com
راه های زیادی برای درست کردن این شکلات وجود داره. روش اول اینه که مواد داخل شکلات ها رو درست کنید و بذارید خنک بشه؛ بعد اون رو به تیکه های کوچیک برش بزنید و هر کدوم رو به صورت جداگانه داخل شکلات ذوب شده فرو کنید. روش دوم هم اینه که یه لایه شکلات ذوب شده روی کاغذ مومی بریزید و با کاردک پخش کنید، بعد مواد داخلی رو روی شکلات بریزید و در آخر هم دوباره ی لایه ی شکلات ذوب شده بریزید و وقتی آماده شد، برش بزنید. من روش دوم رو انتخاب کردم، چون هم سریع تره و هم اینکه شکلات ها ظاهر بهتری پیدا می کنن!
راه های زیادی برای درست کردن این شکلات وجود داره. روش اول اینه که مواد داخل شکلات ها رو درست کنید و بذارید خنک بشه؛ بعد اون رو به تیکه های کوچیک برش بزنید و هر کدوم رو به صورت جداگانه داخل شکلات ذوب شده فرو کنید. روش دوم هم اینه که یه لایه شکلات ذوب شده روی کاغذ مومی بریزید و با کاردک پخش کنید، بعد مواد داخلی رو روی شکلات بریزید و در آخر هم دوباره ی لایه ی شکلات ذوب شده بریزید و وقتی آماده شد، برش بزنید. من روش دوم رو انتخاب کردم، چون هم سریع تره و هم اینکه شکلات ها ظاهر بهتری پیدا می کنن!
شکلات ها رو به روش بن ماری یا داخل ماکروویو ذوب کنید و بعد نصفش رو روی کاغذ مومی بریزید و با پشت قاشق یا کاردک، به صورت یکنواخت پخش کنید.
بعد از درست کردن این لایه، بذارید کاملاً سرد بشه؛ من موقعی که داشتم لایه ی داخلی رو درست می کردم، سینی فر حاوی شکلات رو داخل فریزر قرار دادم تا خودش رو بگیره و سفت بشه.
البته اگه روش اول – که توی مرحله ی قبل توضیح دادم – رو انتخاب کردید، مرحله ی ذوب کردن شکلات رو باید آخر سر انجام بدید!
آبنبات ذرت رو داخل یه ظرف – که بشه داخل مایکروویو گذاشت – بریزید.
بعد اون ظرف رو به مدت 30 ثانیه داخل مایکروویو قرار بدید، بعد کمی هم بزنید و دوباره به مدت 30 ثانیه داخل مایکروویو قرار بدید.
بعد از حدود 2 دقیقه، می بینید که نرم شده و هم زدنش آسون تر شده.
حالا وقت اینه که 1/2 فنجان کره بادام زمینی رو اضافه کنید و بعد کاملاً مخلوط کنید.
هر چی مخلوط سرد تر بشه، هم زدنش سخت تر میشه.
وقتی کامل مخلوط کردید، بذارید فقط یه کم سرد بشه.
ریختن لایه ی داخلی و لایه ی آخر
سینی حاوی شکلات رو از فریزر خارج کنید.
بعد تمام مخلوط آبنبات ذرت و کره بادام زمینی رو روی اون بریزید و خوب پخش کنید.
می تونید با دست و خیلی سریع این کار رو انجام بدید تا شکلات ذوب نشه!
بعد سریع سینی رو به مدت 15 دقیقه داخل فریزر قرار بدید.
بعد از 15 دقیقه سینی رو خارج کنید و باقی مونده ی شکلات ذوب شده رو روی لایه ی میانی بریزید و به آرومی پخشش کنید.
دوباره سینی رو به مدت 15 دقیقه ی دیگه داخل فریزر قرار بدید.
بعد از 15 دقیقه شکلات تون آماده ست؛ فقط باید اون رو برش بزنید!
من از یه چاقوی بلند استفاده کردم و اول تمام لبه ها رو برش زدم.
بعد شکلات رو به 6 ردیف برش زدم و این 6 ردیف رو دوباره از وسط برش زدم
با این برش هایی که من زدم، 12 تیکه شکلات درست شد.
به نظرم که اندازه شون برای میان وعده مناسبه؛ اما اگه بخوام تو مهمونی سرو کنم، یه کم اون ها رو کوچیک تر می کنم.
من که عاشق این شکلات باتر فینگرز خونگی هستم، امیدوارم شما هم درست کنید و خوشتون بیاد!
+++++++++++++++++++++
+++++++++++++++++++++
+++++++++++++++++++++
