طرز تهیه کراسنت صبحانه

این یک دستورالعمل عالی برای کراسنت های خانگی سبک ، لذیذ و کره ای است. بسیار عالی است که آنها به روشی ساده تهیه میشوند. طعم لذیذی دارند و مقاومت در برابر نخوردن آنها غیر ممکن است. برای آشنایی با طرز تهیه کراسنت صبحانه مقاله آشپزی ما را دنبال کنید.

طرز تهیه کراسنت صبحانه

مواد لازم:

3/2 فنجان آرد (440 گرم)

25 گرم مخمر تازه (2/4 قاشق چایخوری مخمر خشک فعال یا 2 قاشق چایخوری مخمر فوری)

1/3 فنجان (80 میلی لیتر) آب گرم

3/4 فنجان (180 میلی لیتر) شیر گرم

1/2 قاشق غذاخوری (22 گرم) شکر

2 عدد تخم مرغ

1 قاشق چایخوری (5 گرم) نمک

4 قاشق غذاخوری (56 گرم) کره نرم شده

داخل شیرینی:

4 یا 5 قاشق غذاخوری (56 گرم) کره نرم شده

روی شیرینی:

1 1/2 قاشق غذاخوری کره (21 گرم) کره ذوب شده

دستور پخت:

در یک کاسه بزرگ ، آرد را با شکر و نمک مخلوط کنید. مخمر تازه را در آب گرم حل کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید. تخم مرغ و شیر را اضافه کنید ، همه چیز را با هم مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر یکدست و نرم شود. روی آن را با یک حوله آشپزی تمیز بپوشانید و اجازه دهید حدود 1 ساعت در یک منطقه گرم حجیم شود ، و اندازه آن دو برابر شود.

خمیر را ورز دهیدو به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. آنها را به صورت گرد دربیاورید. روی یک سطح آردپاشی شده ، هر قسمت را با استفاده از وردنه به رول های 16 تا 17 اینچی صاف کنید. با پشت قاشق ، حدود 2 قاشق غذاخوری کره خیلی نرم را روی دور خمیر پخش کنید. با استفاده از رول شیرینی پزی چرب شده ، دور آن را به 16 مثلث ببرید (مانند برش دادن یک پیتزا). شروع هر ناحیه مثلث را به صورت هلالی بچرخانید ، از لبه خارجی مثلث شروع کنید.

پس از غلتاندن ، لبه ها را خم کرده و روی یک سینی فر چرب قرار دهید و نوک آن را به سمت پایین و زیر رول جمع کنید. همین کار را با بقیه مثلث ها تکرار کنید. بگذارید حدود 20 دقیقه بماند. 1 و 1/2 قاشق غذاخوری کره اضافی ذوب کرده و روی رول ها را براش بزنید. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. آن را به مدت 14-18 دقیقه بپزید تا پف کند و قهوه ای طلایی شود. بگذارید چند دقیقه قبل از سرو روی توری خنک شوند.