طرز تهیه کیک با آب و بدون روغن

زمان مورد نیاز: ۵۵ minutes.

1. مرحله اول

   فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب کیک را با کمی کره چرب کنید و با سطح آن آرد بپاشید.

2. مرحله دوم

   زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. سفیده ها را با همزن برقی بزنید تا سفت و فومی شکل شود و در یخچال نگهداری کنید.

3. مرحله سوم

   در یک ظرف جداگانه زرده های تخم مرغ، شکر و پوست لیمو را با دور متوسط همزن بزنید تا مخلوط خامه ای شکل شود.

4. مرحله چهارم

   آب را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه مخلوط کنید تا مخلوط شود. سرعت همزن را کم کرده و آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوطی یکدست و کرمی به دست آید. در آخر سفیده های زده شده را به آرامی اضافه کرده و با یک لیسک هم بزنید تا یکدست شود.

5. مرحله پنجم

   مخلوط را در قالب آماده شده بریزید. قالب را درون فر از قبل گرم شده قرار بدهید. ۳۵ دقیقه زمان بدهید تا کیک پخته شود. وقتی کیک پخته شد، آن را از فر خارج کنید. بگذارید تا دمای اتاق خنک شود و سرو کنید.