طرز تهیه کیک کاپوچینو بدون شیر با پف زیاد (تصویری)

زمان مورد نیاز: 45 دقیقه

1. مرحله اول

   فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.کف ۲ قالب کیک ۲۰ سانتی متری را با کره چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید. سپس درون یک کاسه گود کره، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
   

2. مرحله دوم

   تخم مرغ ها را یکجا اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
   
   

3. مرحله سوم

   نیمی از قهوه فوری را به مواد اضافه و هم بزنید. مخلوط را با قاشق در قالب های آماده شده بریزید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند بپزید.
   

4. مرحله چهارم

   کیک ها را قبل از خارج کردن از قالب به مدت ۵ دقیقه به حال خود بگذارید تا کمی از دما بیفتد. باقی مانده قهوه را با شکر اضافی شیرین کرده و روی کیکها بپاشید. زمان بدهید تا کیک ها کاملا خنک شود.
   

5. مرحله پنجم

   برای تهیه فیلینگ کیک میتوانید پنیر ماسکارپونه را در یک کاسه بزرگ بریزید. شکر و باقی مانده قهوه را با همزن بزنید تا یکدست و کرم رنگ شود. سپس پنیر را اضافه و هم بزنید تا فیلینگ آماده شود. کیک را روی ظرف سرو مورد نظر قرار دهید یک لایه خامه بزنید و سپس کیک بعدی را روی آن قرار بدهید. در آخر کیک را با خامه باقی مانده آستر کشی کرده و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان