طرز تهیه مرغ آرام پز مراکشی

طرز تهیه مرغ آرام پز مراکشی

سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه غذای مراکشی خوش مزه آماده کرده ایم به اسم مرغ آرام پز مراکشی که خیلی خوشمزه بوده و سرعت پخت کمی دارد. این غذای بسیار خوشمزه یک غذای کامل با تمام مواد مغذی برای بدنه که تو تمام وعده های غذایی به جز صبحانه میشه ازش استفاده کرد.

بعضی ها به علت بوی بدی که مرغ داره زیاد علاقه ای به خوردنش نشان نمی دهند ، اما این دستور پختی که امروز برای شما عزیزان آماده کرده ایم به راحتی بوی ضخم مرغ را گرفته و غذایی با بو و طعم بینظیر به ارمغان خواهید آورد.

در این غذا انواع سبزیجات تازه استفاده شده است که بسیار برای سلامتی مفید هستند و به خاطر فیبر بالایی که دارند موجب کاهش وزن نیز می شود. مرغ یکی از غذا های پر کاربرد در ایرانه و بسیاری از وعده های غذایی مارو در طول هفته به خودش اختصاص میده .

این غذا خیلی راحت آماده میشه و کسایی که حتا یه بار هم آشپزی نکردن با خوندن این دستورالعمل به راحتی می تونن یه دست پخت الی در درست کردن مرغ داشته باشن. این غذا خوش خوراک ظاهر زیبایی هم دارد و با استفاده از سبزیجات تازه و تند طعم مناسبی هم برای شما عزیزان فراهم خواهد کرد.

در پخت این مرغ مراکشی خوشمزه از مواد سالم مثل برنج و فلفل تند استفاده شده که طعم این غذا را دل نشین می کند.

مواد مورد نیاز مرغ آرام پز مراکشی

یک عدد پیاز ، خرد شده

دو حبه سیر ، له‌ شده ( اختیاری )

دو هویج بزرگ ، پوست‌ کنده و خرد شده

دو سیب‌ زمینی شیرین بزرگ ، پوست‌ کنده شده و خرد شده

400 گرم نخود آب پز شده

900 گرم گوشت مرغ ترجیحا گوشت سینه و بدون استخوان

نصف قاشق چای خوری زیره سبز

نصف قاشق چای خوری از زرد چوبه

یک چهارم قاشق چای خوری دارچین

یک قاشق چای خوری فلفل سیاه

یک قاشق چای خوری جعفری خشک

یک قاشق چای خوری نمک

400 گرم گوجه فرنگی خرد شده

روش آماده سازی مرغ آرام پز مراکشی

معمولا اگر به رستوران ها رفته باشید و نگاهی به منو های آن ها انداخته باشیدخوراک مرغ بسیاری از غذای آن ها را در بر گرفته است .

گام اول:

یک ماهی تابه مناسب فراهم کرده و با روغن زیتون آن را چرب می کنیم.

پیاز را درونش میریزیم و تفت می دهیم تا زمانی که رنگ پیاز طلایی رنگ شود. سپس سیر ، نخود ، سیب زمینی و گوشت مرغ را با نمک و فلفل درونش ریخته و تفت می دهیم .

گام دوم :

در یک کاسه زیره ، زردچوبه ، دارچین ، فلفل سیاه ، جعفری و نمک را مخلوط کنید و روی مرغ و سبزیجات بپاشید سپس گوجه فرنگی ها را درونش ریخته و می گذاریم تا بپزد.

گام سوم :

در پایان حرارت را کاهش داده و اجازه می دهیم تا مواد حدود 4 تا 5 ساعت با حرارت کم پخته شده و کاملا جا بیافتند.

سپس مواد را درون ظرف کشیده و با برنج میل می کنیم.