کوکی های ستاره ای ویژه کریسمس 2016 (سری چهل و پنج)

کوکی های ستاره ای ویژه کریسمس 2016

(سری چهل و پنج)

چند روز تا کریسمس باقی مونده و تصمیم گرفتم نحوه ی تزئین چند تا ستاره رو در این پست بنویسم از کاتر ستاره برای قالب زدن خمیر شوگر کوکیز استفاده می کنیم و بعد از آماده شدن بیسکویت ها و آماده شدن رویال آیسینگ ،شروع می کنیم به تزئین چند قطره رنگ سبز خوراکی ویلتون رو به آیسینگ سفید غلیظ اضافه می کنیم تا به رنگ سبز دلخواه برسیم.

آیسینگ سبز رو داخل قیف با ماسوره ی ۱ میریزیم و شروع می کنیم به دورگیری بیسکویت های ستاره ای

همونطور که در قسمت تزئین هندوانه های شب یلدا توضیح دادم شروع به رقیق کردن آیسینگ غلیظ می کنیم تا سطح بیسکویت ها رو به آیسینگ رقیق آغشته کنیم و برای فلودینگ آیسینگ رقیق از ماسوره ی شماره ی ۳ استفاده می کنیم و در صورتی که سطح بیسکویت پوشیده شده با آیسینگ رقیق ناصاف بود می تونیم از خلال دندان برای صاف شدن سطح استفاده کنیم.دلیل اینکه نحوه ی رقیق کردن آیسینگ،استفاده از خلال دندان و … خلاصه توضیح میدم اینه که در پست های قبل همه ی مطالب کامل توضیح داده شده پس اگر تازه به جمع آشپزی ها پیوستین،توصیه می کنم پست های شوگر کوکیز،رویال آیسینگ و … حتما مطالعه کنید

بعد از اینکه فلودینگ تموم شد و سطح بیسکویت ها صاف شد،از ترافل های رنگی درخت کریسمس برای تزئین ستاره ها استفاده می کنیم ،می تونید از شکر رنگی و … استفاده کنید و یا با استفاده ازآیسینگ با رنگ های مختلف طرح های متنوع ایجاد کنید.