طرز تهیه 5 نوع پیش غذا ساده و خوشمزه با مرغ

طرز تهیه 5 نوع پیش غذا ساده و خوشمزه با مرغ

طرز تهیه 5 نوع پیش غذا ساده و خوشمزه با مرغ را در بخش انواع پیش غذا و کاناپه در سایت آشپزی ها مشاهده کنید.

طرز تهیه پنه با سس قارچ و مرغ

طرز تهیه : پنه با سس قارچ و مرغ

 

نکته در تهیه پنه:

جدیدترین پیش غذای ۲۰۱۷ + رول مرغ با فلفل کبابی

مواد لازم :

سینه مرغ بدون استخوان : ۳ عدد
نمک : نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه : ¼ قاشق چایخوری
پنیر بز با سیر و سبزیجات : ۸۵ گرم
برگ اسفناج تازه : ۲۸ گرم
فلفل قرمز کبابی : ¾ پیمانه
پیازچه خرد شده : یک عدد
پستو یا سس گوجه ‌فرنگی : نصف پیمانه

طرز تهیه :

فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید. سینه‌های مرغ را از وسط دو نیم کنید. آنها را درون پلاستیک بگذارید. با کمک بیفتک‌کوب روی آنها ضربه بزنید تا نازک و باریک شوند. یک طرف مرغ‌ها را نمک و فلفل سیاه بزنید. روی آنها پنیر قرار دهید. البته پنیر را در مرکز مرغ‌ها بگذارید تا از لبه‌ها بیرون نزند. روی آنها برگ‌های اسفناج، فلفل و پیازچه قرار دهید.

مواد را به آرامی فشار دهید و با احتیاط مرغ‌ها را رول کنید و انتهای کار، با کمک خلال دندان آن را در جای خود محکم کنید.
پستو گوجه‌فرنگی را روی مرغ‌ها بمالید و آنها را در یک ظرف پیرکس مستطیلی بچینید. سپس آنها را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا مرغ‌ها پخته شوند. ولی مراقب باشید خیلی خشک نشوند.
پس از پخت خلال‌های دندان را خارج کنید و سرو کنید.
برای اینکه پنیر بز طعم سیر و سبزیجات داشته باشد، یک حبه سیر رنده شده را به همراه ۱/۸ قاشق چایخوری پودر آویشن به پنیر اضافه کنید و خوب هم بزنید.

آموزش پخت گراتن مرغ دودی

مواد لازم:

مرغ دودی: ۲۵۰ گرم
سیب زمینی ریز: ۴ عدد
کره آب شده: ۲۵ گرم
کره گیاهی: ۲۵ گرم
پیاز متوسط: یک عدد، ساطوری
سیر: یک حبه، ساطوری
آرد: یک قاشق غذاخوری
شیر: ۳۰۰ میلی لیت
جعفری ساطوری: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه:

فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد داغ کنید. برای تهیه سس، کره گیاهی را در یک قابلمه کوچک آب کرده و پیاز آب گرفته را ۵ دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود و کمی رنگ بگیرید. سیر را اضافه کرده و پس از ۳۰ ثانیه آرد را اضافه کرده و با پیاز و کره مخلوط کنید. شیر را اضافه کرده و دائم هم بزنید تا به غلظتی برسد که روی قاشق چوبی، یک لایه نازک از آن بماند. نمک و فلفل سس را اندازه کنید

یک ظرف نسوز را چرب کنید. کف آن را با مرغ دودی که به اندازه یک بند انگشت خرد کرده اید پر کنید.جعفری ساطوری را با سس مخلوط کرده و روی مرغ بدهید.
-سیب زمینی ها را ورقه کرده و خشک کنید. ورقه های سیب زمینی را روی گراتن چیده و کره آب شده را با قلم مو روی آنها بمالید. کمی نمک پاشیده و ظرف را ۲۰ دقیقه در طبقه وسط بگذارید تاسیب زمینی برشته و طلایی شه

✅نکات

۱- به جای مرغ از ماهی دودی استفاده کنید.
۲ – ضخامت ورقه هایسیب زمینیباید حدود یک میلیمتر باشد.
۳ – برای غنی تر شدن گراتن از بروکلی، نخودفرنگی ولوبیای سبز آب پز استفاده کنید.

پیش غذا با مرغ