طرز تهیه سالاد بادمجان (تصویری)
طرز تهیه سالاد بادمجان (تصویری)
من در اینجا دستور تهیه ی سالاد بادمجون رو برای شما آماده کردم ، این سالاد یه پیش غذای بسیار محبوب در بسیاری از نقاط رومانی است . این یه غذای گیاهیه و بسیار راحت و آسون میشه اون رو درست کرد . شما می تونین این سالاد رو با نون به عنوان یه غذای سبک و میان وعده سرو کنین .
من در ابتدا بادمجون ها رو کبابی کردم تا پوست بادمجون ها کاملا سوخته بشه و بعد بادمجون ها رو با چاقو ریز و خرد کردم . من معمولا با میکسر که دارای تیغه های فلزیه این کار رو انجام میدم و با این روش سریع تر هم انجام میشه . زمان مورد نیاز برای درست کردن این سالاد بادمجون 60 دقیقست ، که 15 دقیقه زمان برای آماده کردن مواد و 45 دقیقه برای پخت نیاز داریم . مواد لازم ذکر شده برای 6 الی 8 نفر می باشد .
مواد لازم برای درست کردن این دستور :
_ 4 عدد بادمجان متوسط ( یک و نیم کیلو گرم )
_ یک عدد پیاز کوچک
_ 3 قاشق غذا خوری سس مایونز
_ نمک به میزان مورد نیاز
_ گوجه فرنگی و زیتون سیاه و فلفل برای تزئین ( اختیاری )
طرز تهیه این سالاد :
ابتدا پیش گرمایش فر رو روی دمای 350 درجه سانتی گراد و یا 180 درجه ی فارنهایت تنظیم کنین . سپس با یه چنگال روی بادمجون ها سوراخ هایی ایجاد کنین و به مدت 45 دقیقه ، اون ها رو توی فر قرار بدین . بعد از اینکه بادمجون ها کاملا کبابی شدند ، باید بسیار نرم باشن و پوستشون تاول زده بشه . به جای فر ، می تونین بادمجون ها رو به سیخ بکشین و روی شعله قرار بدین تا نرم بشن و پوستشون بسوزه . بعد از کبابی کردن بادمجون ها ، پوست اون ها رو جدا کنین و هر گونه آب تلخ که روی بادمجون ها مونده رو دور بریزین . ( این کار کلید موفقیت شما برای درست کردن این سالاد است )
شما می تونین بادمجون ها رو درازا برش داده و درون بشقاب چند عدد دستمال کاغذی قرار بدین و بادمجون های برش داده شده رو روی دستمال کاغذی بذارین تا هر گونه آب اضافی از بادمجون ها گرفته بشه .
ساقه ی بادمجون ها رو جدا کنین و گوشت بادمجون ها رو ریز ریز کنین و یا اون ها رو توی میکسر بریزین و مثل پوره درست کنین .
تو این مرحله پیازهای ریز خرد شده و بادمجون و سس مایونز رو با هم مخلوط کنین و به مواد مقداری نمک بزنین تا مزه دار بشه . در آخر هم با گوجه فرنگی و زیتون و فلفل این سالاد رو به دلخواه خودتون تزئین کنین . از این میان وعده و غذای سبک و خوشمزه لذت ببرین .
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
+++++++++++++++++
