ترشی یکی از محصولاتی است که همیشه در سفره ایرانیان دیده می شود. تقریباً با اکثر میوه ها می توان ترشی را درست کرد. یکی از انواع ترشی که میتوان درست کرد ترشی انجیر است. ترشی انجیر طعم بی نظیری دارد. اگر می خواهید طعم متفاوتی را تجربه کنید پیشنهاد ما به شما ترشی انجیر است. برای تهیه ترشی انجیر نرسیده از انجیر سبز استفاده می شود. طرز تهیه ترشی انجیر نرسیده را از ما یاد بگیرید و آن را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه ترشی انجیر نرسیده
| انجیر | ۲ کیلو گرم |
| شکر | ۳/۴ لیوان |
| آب | ۱ لیوان |
| دارچین | ۱ قاشق غذاخوری |
| سرکه | به میزان لازم |
طرز تهیه ترشی بامیه خانگی مرحله به مرحله با فیلم
طرز تهیه ترشی انجیر نرسیده
برای درست کردن آن حدود ۲ ساعت زمان کافی است. ولی برای استفاده باید ۱ الی ۲ هفته منتظر باشید.
- مرحله اول
در مرحله اول انجیر ها را خوب شسته و در آبکش میگذاریم تا آب آن خوب گرفته شود. سپس از آبکش آنها را بیرون می آوریم.
- مرحله دوم
در این مرحله آب را به همراه دارچین و سرکه در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار می دهیم. سپس اجازه می دهیم تا به جوش بیاید.
-
- مرحله سوم
در مرحله سوم انجیر های شسته شده را درون قابلمه میریزیم. اجازه میدهیم چند جوش بخورد و انجیرها نرم شوند.
- مرحله چهارم
وقتی انجیر ها غل خوردن زیر گاز را خاموش می کنیم. تا دو روز می گذاریم بماند و بعد از آن تا ۳ بار این کار را تکرار می کنیم. این کار برای خوب درست شدن ترشی انجیر نرسیده است. باید انجام شود تا طعم خوبی بگیرد.
- مرحله پنجم
در مرحله آخر انجیر ها را در ظرف شیشه ای ریخته و درب آن را محکم می کنیم و اجازه می دهیم در جای خنک بماند و برسد. نوش جان.
مدت زمان رسیدن یک ترشی حدودا ۱ الی ۲ هفته می باشد. در این مدت نباید درب ظرف ترشی را بردارید چون هوا به داخل آن نفوذ پیدا می کند. برای اینکه ترشی زودتر برسد گاها در آن شیره انگور اضافه می کنند.
Based on 4 Review(s)
