طرز تهیه ترشی ترب سیاه خوشمزه
ترب انواع مختلفی دارد مانند ترب سیاه، تربچه، ترب هندوانه ای، ترب کوهی، ترب سفید یا دایکون نام برد که بیشتر کشورهای مانند کره، چین، تایوان و ژاپن در انواع غذا یا در کنار غذاهای خود سرو می کنند. ترشی ترب سیاه یکی از این کنار غذاها است که در کنار غذاهای خود استفاده می کنند. شما می توانید به راحتی ترشی ترب سیاه را در خانه تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه ترشی ترب سیاه را برایتان آماده کره ایم.
مواد لازم برای تهیه ترشی ترب سیاه
| سرکه سفید | ۱ ۱/۲ فنجان |
| آب | ۱/۲ فنجان |
| شکر | ۱قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | ۲ قاشق چایخوری |
| دانه گشنیز | ۱ قاشق چایخوری |
| دانه خردل | ۱ قاشق چایخوری |
| ادویه آلس پایس (allspice) | 1/2 قاشق چایخوری |
| برگ بو خرد شده | ۱ عدد |
| فلفل قرمز خرد شده | ۱ تا ۲ عدد |
| ترب سیاه خرد شده | ۱ عدد بزرگ (۲ فنجان ) |
طرز تهیه ترشی بامیه خانگی مرحله به مرحله با فیلم
طرز تهیه ترشی ترب سیاه
- استریل کردن شیشه های ترشی
ابتدا یک قابلمه پر از آب روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید بعد از به جوش آمدن شیشه های ترشی را به آرامی آرامی داخل آب جوش قرار دهید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه اجازه دهید به جوشد. سپس در های شیشه را اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر همه با هم بجوشند بعد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
- خرد کردن و ریختن داخل شیشه ها
ترب سیاه را خوب بشورید و به صورت حلقه ای خرد کنید بعد داخل شیشه های ترشی بریزید.
-
- مخلوط کردن مواد با هم
سرکه را داخل یک قابلمه بریزید و به آب، شکر، فلفل سیاه، دانه گشنیز، خردل، ادویه allspice، برگ بو خرد شده و فلفل قرمز خرد شده اضافه کنید.
- آماده کردن مخلوط سرکه
بعد با هم مخلوط کرده و روی حرارت به مدت ۲ تا ۳ دقیقه قرار دهید تا شکر حل شود. بعد از روی حرارت بردارید کنار بگذارید تا خنک شود.
- ریختن مخلوط سرکه روی ترب ها
بعد از این که مخلوط سرکه کمی خنک شد روی ترب ها بریزید و به مدت ۲ روز در یخچال قرار دهید تا ترشی آماده شود. بعد از دور روز می توانید استفاده کنید.
Based on 6 Review(s)
