طرز تهیه ترشی هویج ساده خانگی تصویری

ابتدا هویج ها را خوب بشورید و پوست بگیرید بعد به هر صورتی که دوست دارید ( حلقه ای یا رشته ای) برش بزنید. بعد از این که هویج ها را برش زدید داخل شیشه های تمیز بریزید.

دانه فلفل سیاه را به همراه دانه خردل، میخک، نمک، شکر، برگ بو، سیر، سرکه و آب را داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید. سپس روی حرارت بگذارید و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا بجوشد. هر از گاهی هم بزنید تا شکر و نمک حل شوند.

پس از این که شکر و نمک حل شد بعد با احتیاط محتوی آب و نمک را روی هویج ها بریزید تا روی هویج ها را بگیرد.

بدون این که در شیشه ها را ببندید در میحط آشپزخانه قرار دهید تا خنک شوند. بعد از این که خنک شدند در شیشه ها را ببندید و داخل یخچال قرار دهید. پس از ۴ ساعت تا یک روز بعد ترشی هویج شما آماده است می توانید سرو کنید. به مدت ۱ ماه در یخچال می توانید نگه داری کنید. نوش جان