طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی با سرکه
یکی از ساده ترین ترشی هایی که می توانید در خانه درست کنید ترشی با گوجه گیلاسی است که بسیار خوشمزه است. شما فقط به مقداری گوجه گیلاسی، سرکه، سیر و دانه های فلفل سیاه نیاز دارید. در صورت تمایل می توانید از فلفل تازه تند هم در این ترشی استفاده کنید که در خوشمزگی این ترشی تاثیر به سزایی دارد. در ادامه این مطلب طرز تهیه ترشی گیلاسی با سرکه برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای ترشی گیلاسی با سرکه
| گوجه گیلاسی | ۳/۴ پیمانه ( حدودا ۱۰ تا ۱۲ عدد ) |
| سیر خرد شده | ۱ حبه |
| دانه فلفل سیاه | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| سرکه سیب | ۱/۲ فنجان |
| آب | ۱/۲ فنجان |
| نمک دریا | ۱ ۱/۲ قاشق چایخوری |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه ترشی گیلاسی با سرکه
- شستن و سوراخ کردن گوجه ها
ابتدا گوجه گیلاسی ها را خوب بشورید و خشک کنید بعد به کمک یک سیخ چوبی گوجه ها را سوراخ کنید.
- ریختن گوجه، ادویه و سیر داخل شیشه
بعد از این که گوجه ها را سوراخ کردید داخل شیشه مورد نظر بریزید. همچنین ادویه ها و سیر را لابه لای گوجه هم داخل شیشه بریزید.
-
- مخلوط کردن و جوشاندن سرکه، آب، نمک و شکر
سرکه را داخل یک قابلمه بریزید و به آن آب، نمک و شکر اضافه کنید. بعد روی حرارت قرار دهید تا به جوشد.
- ریختن مخلوط سرکه به شیشه
بعد از این مخلوط سرکه را جوشاندید داخل شیشه بریزید و ۱/۲ سر شیشه باید خالی بماند.
- قرار دادن در یخچال
سپس شیشه را کنار بگذارید تا خنک شود و برای ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید بعد استفاده کنید.
Based on 1 Review(s)
