طرز تهیه تارت گیلاس و بادام

در این مطلب از سایت آشپزی ها می خواهیم نحوه ی درست کردن تارت گیلاس و بادام را به شما اموزش دهیم. در تهیه این تارت میوه ای می توانید از بچه ها همکاری بگیرید تا در پایان دست پخت خودشونو بخورند. این تارت خوش مزه در اول تابستان بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد زیرا فصل برداشت میوه گیلاس است. در تزیین این تارت می توانید از شکلات ها ، اسمارتیز و شکر های رنگی استفاده کنید. مواد مورد نیاز این کیک در تمام سوپر مارکت ها وجود دارد و نگرانی از این بابت نخواهید داشت.

مواد اولیه تارت گیلاس و بادام

کره 125 گرم

125 گرم قند پرتقال طلایی

آرد معمولی 225 گرم

نصف تخم مرغ یا یک زرده تخم مرغ

برای تارت بادام :

کره 125 گرم

125 گرم قند پرتقال طلایی

3 تخم مرغ متوسط

یک عدد لیمو

125 گرم بادام زمینی و یا آرد بادام

120 گرم گیلاس فابری آمارانا

پودر قند برای تزئین

روش آماده سازی تارت گیلاس و بادام

گام اول :

یک ظرف نسبتا بزرگ تهیه کرده و مقدار شکر ، ارد ، تخم مرغ ، نمک و کره را درونش ریخته و هم می زنیم اگر دستگاه میکسر دارید می توانید درون میکسر این کار را انجام دهید تا کاملا مواد یک دست بشوند.

مواد به دست آمده را درون یخچال قرار می دهیم و 30 دقیقه زمان می گزاریم کمی خودش را بگیرد.

در این دستور پخت خمیر به دست امده باید سرد باشد تا به دست نچسبد و قوام کافی داشته باشد.

گام دوم :

این زمان 30 دقیقه ای زمانی مناسب برای اماده کردن مواد تارت می باشد.

کره مورد نیاز را درون یک ماهی تابه ریخته و اجازه می دهیم ذوب شود سپس ماهی تابه را از حرارت جدا کرده و اجازه می دهیم کره کمی سرد شود.

قند را با تخم مرغ ها و پوست رنده شده لیمو در یک کاسه هم می زنیم تا یک دست شود.

حال کره ذوب شده را اضافه می کنیم و و بادام زمینی خرد شده یا پودر بادام را اضافه می کنیم و هم می زنیم.

فر را روشن کرده و روی دمای 175 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

گام سوم :

یک ظرف مناسب آماده کنید و خمیر را با قاشق درونش به مقدار مساوی پخش کنید.

دانه های گیلاس ها را خارج کرده و گیلاس های بدون دانه را درون مخلوط کن کاملا خرد می کنیم.

سپس مایع به دست آمده را روی تارت پخش می کنیم تا یک لایه نازک از گیلاس رویش جمع شود.

قابل توجه است که اگر شما مزه ترش بیشتر دوست دارید می توانید از البالو به جای گیلاس استفاده کنید ( بنا به سلیقه )

گام چهارم:

خمیر را درون فر قرار می دهیم و حدود 40 تا 45 دقیقه زمان می دهیم تا پخته شود و سطح تارت به قهوه ای تغییر پیدا کند با یک چنگال امتحان می کنیم تا بفهمیم مغز پخت شده باشد.

پس از پخت به مدت نیم ساعت تا یک ساعت در جای سرد قرار دهید

سپس به شکل پیتزا برش دهید و هر تکه از آن را روی یک بشقاب گذاشته و تزئین کنید