طرز تهیه ی دونات با رویه ی نوتلا

سلام به همراهان همیشگی ما. امروز شما را با طرز تهیه ی دونات با رویه ی نوتلا آشنا میکنیم که دسری عالی میباشد. نوتلا یکی از محبوب ترین شکلات صبحانه است و طعم بی نظیری نیز دارد پس چه بهتر که با استفاده ی آن در شیرینی پزی و انواع دسر نیز آشنا شویم. این دونات یکی از آن شیرینی هاست که خود به تنهایی نز طعم عالی و خاصی دارد. شما برای تزئین این دونات میتوانید از نقل و آجیل و اسپرینکل استفاده کنید تا رنگ و رو به آن ببخشید. برای آشنایی با این دستور پخت، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.

مواد لازم:

2 و 1/2 پیمانه(350 گرم) آرد چند منظوره

1/2 قاشق چایخوری(2 گرم) نمک

1/3 پیمانه(66 گرم)شکر

15 گرم مخمر تازه

5 گرم(1 قاشق غذاخوری) شکر

80 میلی لیتر(1/3 پیمانه)شیر نیمه گرم

1 عدد تخم مرغ هم زده شده

2 قاشق غذا خوری(28 گرم) کره آب شده

1/3 پیمانه(80 میلی لیتر) شیر ولرم

1/2 پیمانه(140 گرم) نوتلا هم دمای اتاق

1/3 پیمانه(80 میلی لیتر) خامه فرم گرفته شده

مغز آجیل خرد شده یا اسپرینکل یا نقل(اختیاری)

دستور پخت:

گام اول: آرد، نمک و شکر را در یک کاسه میریزیم و به خوبی هم میزنیم تا مخلوط شوند. سپس مخمر تازه و 1 قاشق غذا خوری شکر مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا تبدیل به مایه شود. اکنون 80 گرم شیر نیمه گرم را به مخلوط مخمر و شکر اضافه کنید. سپس این مخلوط را به آرد اضافه کنید.

گام دوم: سپس تخم مرغ هم زده شده و کره ی آب شده و شیر ولرم را به مخلوط آرد اضافه میکنیم و در صورت تمایل میتوانید وانیل، پوست رنده شده ی لیمو و یا دارچین نیز اضافه کنید. تا زمانی که خمیر نرم بشه و به دیواره ی کاسه نچسبه با دست آن را ورز میدیم.سپس با استفاده از سلفون، روی خمیر را میپوشانیم.

گام سوم: اجازه میدهیم به مدت 1 ساعت استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه. اکنون کمی آرد روی یک سطح صاف میریزیم و خمیر رو روی آن میزاریم. سپس با استفاده از یک وردنه، آن را به ضخامت 1 سانتی متر پهن میکنیم. از یک کاتر دونات یا یک قالب گرد 7 و نیم سانتی استفاده میکنیم تا شکل های گرد از خمیر دربیاوریم.

ادامه ی دستور پخت:

گام چهارم: برای دایره ی داخلی از یک کاتر 3 سانتی متری استفاده میکنیم و دایره های کوچک از وسط خمیر ها در می آوریم. خمیر های اضافه را جدا میکنیم و کنار میزاریم. بعد دونات ها رو روی سینی شیرینی پزی میزاریم. مراحل قبل رو دوباره با خمیر باقی مونده هم انجام میدیم. روی خمیر رو میپوشونیم و به مدت 30 دقیقه روی آن رو میپوشونیم.

گام پنجم: به مدت 8 تا 10 دقیقه، دونات ها رو در فر با درجه 190 درجه سانتی گراد قرار میدیم تا نسبتا طلایی رنگ بشن. نباید بیش از حد پخته بشه. صبر میکنیم تا کمی خنک بشه. 1/2 پیمانه نوتلا رو در یک کاسه کوچیک میریزیم. بعد خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا ترکیب بشن. یک طرف دونات رو درون کرم شکلاتی فرو میکنیم. سپس با آجیل یا اسپرینکل یا نقل تزئین میکنیم.