پروفیت با سس شکلاتی یک عصرانه بهاری

پروفیت با سس شکلاتی یک عصرانه بهاری

مواد لازم برای خمیر

آب: ۱ لیوان
آرد: ۱ لیوان
کره: ۱۲۵ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
مواد لازم برای کرم
شیر: ۳ فنجان
آرد: ۵ قاشق مربا خوری
شکر: ۱٫۵ قاشق چای خوری
تخم مرغ: ۱ عدد
وانیل: ۳/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه :

برای درست کردن خمیر در یک قابلمه کوچک ۱ لیوان آب و ۱۲۵ گرم کره را بجوشانید. ۱ لیوان آرد را در داخل قابلمه الک کرده و هم بزنید و ۳ تا ۴ دقیقه بجوشانید تا بپزد. بعد زیر قابلمه را خاموش کنید و ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خمیر سرد شود. بعد از اینکه خمیر سرد شد ۳ عدد تخم مرغ را تک تک به خورد خمیر بدهید. تخم مرغها باهم به خورد خمیر نمی رود. خمیر را کنار بگذارید تا ورآید. هر چقدر خوب هم خورده باشد بهتر ور می آید.
ظرف فر را چرب کنید. خمیر را بوسیله یک قاشق چوبی در ظرف فر بگذارید و به آن فرم دهید. به اندازه یک گردو خمیر بردارید و بین آنها ۲ تا ۳ سانتیمتر فاصله بگذارید. بعد از اینکه در ظرف فر چیدید آنها را در فر که از قبل با درجه حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کرده بودید بگذارید. به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه تا بپزد. برای تهیه کرم به غیر از وانیل همه مواد را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا بپزد. کرم را از روی آتش بردارید روی آن وانیل بریزید و هم بزنید. بین پروفیت ها را باز کنید و کرم را داخل آن گذاشته و در ظرف بچینید. و روی آن سس شکلات ریخته و در صورت تمایل با پودر پسته تزیین کنید.