طرز تهیه کیک موج دار مخصوص

طرز تهیه کیک موج دار مخصوص

کیک موج دار

موادلازم:

کره 250 گرم
شکر 250 گرم
تخم مرغ 5 عدد
آرد 300 گرم
بیکینگ پودر 1 ق چای
شیر تبخیر شده 125 میلی لیتر
اسانس وانیل 1 ق چ یا وانیل پودری ¼ ق چ
پودر کاکائو حدود 3 ق سوپ
رنگ مجاز خوراکی به میزان لازم

طرز تهیه :

کره و شکر را می زنیم تا زمانیکه سفید و حجیم شود …تخم مرغها را تک تک اضافه و مخلوط می کنیم و در حین کار وانیل را هم مخلوط مواد می کنیم …نیمی از مخلوط آرد و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و با سرعت کم همزن مخلوط مواد می کنیم و بعد شیر تبخیر شده را اضافه می کنیم و مجددا باقیمانده آرد …
پس از ترکیب کامل مواد رو به سه قسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر کدام را با رنگ دلخواه مخلوط می کنیم و در کاسه ای میریزیم.. (یا می تونید یکی از کاسه ها رو بی رنگ بگذارید و دو کاسه رو به رنگ دلخواه دربیاورید
داخل قالب 20 – 22 سانتی تری … یکی از کاسه ها را داخل قالب بریزید و به طور یکسان در همه جای قالب پهن و پخش کنید … حالا به وسیله یک الک پودر کاکائو را روی مایه کیک پخش می کنیم … دقت کنید لایه پودری باید نازک باشه و به طور یکنواخت همه قسمتها رو پوشش بده. سپس مایه رنگی دوم را روی لایه قبلی کاور شده با پودر کاکائو میریزیم! مواد رو آروم به وسیله یک پالت یا لیسک همه جای قالب پخش کنید این کار رو ادامه میدهیم تا لایه ها تمام شود … برای ردیف آخر دیگه نیاز به پودر کاکائو نداریم ! و در فر ١٦٠ درجه به مدت ٤٥ دقیقه تا یک ساعت قرار میدهیم
اگر شیر تبخیر شده در دسترس نداشتیم میتوان با همین میزان نسبت مساوی خامه صبحانه و شیر پر چرب جایگزین میکنیم.