طرز تهیه شیرینی ژله ایی
طرز تهیه شیرینی ژله ایی
شیرینی ژله ایی
مواد لازم:
پودر ژله با طعم و رنگ دلخواه: 1 بسته
آب گرم: 1 و یک دوم پیمانه
نشاسته ذرت: یک دوم پیمانه
آب سرد: یک چهارم پیمانه
گلاب: یک چهارم پیمانه
شکر: 1 پیمانه
خلال پسته و شکلات سفید: به میزان لازم برای تزئین
طرز تهیه:
پودر ژله را با آب گرم مخلوط کرده و هم بزنید. نشاسته ذرت را با آب سرد و گلاب مخلوط کنید. ژله‌ی مخلوط شده با آب گرم را داخل قابلمه‌ای روی حرارت ملایم قرار دهید و شکر را به آن اضافه کنید. پس از اینکه شکر حل شد، مخلوط نشاسته، آب و گلاب را آرام آرام به ژله اضافه کرده و هم بزنید.
روی حرارت ملایم، با قاشق چوبی مایه را آنقدر هم بزنید تا به صورت فرنی درآید و چند جوش بزند، تا خامی نشاسته از بین برود.
ظرف مستطیل شکلی را با محافظ غذا بپوشانید. روی آن را با اسپری روغن کمی چرب کرده و مایه‌ی ژله‌ای را داخل قالب یا ظرف پیرکس بریزید و روی آن خلال پسته بپاشید.
پس از اینکه خنک شد، قالب را به مدت 3 الی 4 ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد با چاقای تیزی برش بزنید. می‌توانید با شکلات سفید ذوب شده نیز روی شیرینی‌ها را تزئین کنید.
نکته:
این شیرینی را می‌توانید در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف تهیه کرده و از میهمانان خود پزیرایی کنید.
قبل از اضافه کردن نشاسته، ژله روی حرارت اصلاً نباید به جوش آید.
شیرینی ژله‌ای قابلیت این را دارد که چندین ساعت بیرون از یخچال بماند و شکل ظاهری خود را حفظ کند، اما بهتر است برای حفظ طراوت و تازگی بیشتر پس از سرو، مابقی را در یخچال نگهداری کنید.
این دستور 390 گرم کربوهیدرات، 20 گرم پروتئین، 10 گرم چربی و 1730 کیلو کالری انرژی دارد.
شیرینی ژله ایی
تازه های آموزش شیرینی پزی
مطالب مرتبط با شیرینی در سایت آشپزی ها :
