شیرینی شکوفه های وانیلی مخصوص عید فطر 95
شیرینی شکوفه های وانیلی مخصوص عید فطر 95
شیرینی شکوفه های وانیلی مخصوص عید فطر 95
مواد لازم:
کره ۱۲۵ گرم
شکر ۱۱۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۸۵ گرم
آرد ذرت ۱۰۰ گرم
پودر کاستارد ۳۰ گرم
طرز تهیه:
فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه گرم کنید. سینی فر را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید. کره و شکر و تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود و پف کند. سپس مواد خشک را در ۲ مرحله روی آن الک کرده و با لیسک مخلوط کنید. با ماسوره شکوفه از مواد داخل قیف ریخته و با فاصله ۳ سانتی از هم داخل سینی فر شکوفه بزنید سپس سینی را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار دهید در حدی که اطراف شیرینی ها اندکی طلایی شود. شیرینی ها را روی شبکه سیمی خنک کنید.بیسکوییت ها را دو به دو با کرم به هم بچسبانید.
طرز تهیه کرم:
کره ۱۲۵ گرم
پودر شکر ۲۴۰ گرم
شیر ۲ قاشق سوپخوری
کره را به دمای محیط برسانید سپس با هم زن برقی بزنید. نیمی از پودر شکر را به تدریج به کره اضافه کنید و هم چنان به زدن ادامه دهید. سپس شیر را اضافه کرده نیمه دیگر پودر شکر را نیز به تدریج اضافه کنید تا کرم لطیفی به دست آید. برای طعم شکلاتی میتوان ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری پودر کاکائو به همراه پودر شکر و کمی شیر اضافه کرد.
++++++++++++
++++++++++++
