روش پخت شیرینی قیطونی ویژه عید نوروز 95
روش پخت شیرینی قیطونی ویژه عید نوروز 95
شیرینی قیطونی
مواد لازم
آرد شیرینی 200 گرم
آرد نخودچی 50 گرم
آرد برنج 50 گرم
روغن (جامد) 130 گرم
پودر قند 120 گرم
پودر زنجبیل نوک قاشق چایخوری(مهام:من طبق سلیقه خانواده بیشتر ریختم)
گلاب به میزان لازم
پودر نارگیل یا پودر پسته یا گردوی پودر شده به میزان لازم
وانیل 1/8 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
هر سه آرد و زنجبیل را را با هم مخلوط کرده والک کنید کناربگذارید.پودر قند را با روغن زده و کم کم آرد را اضافه کنید و وانیل را هم اضافه کنید و ورز دهید.(مهام:نیازی به هم زن برقی نیست.)به خمیرنیم ساعت در بیرون از یخچال استراحت میدهیم.سپس از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و داخل گلاب انداخته و با چنگال بیرون بکشید تا آب اضافه نداشته باشد و در پودر نارگیل و یا پودر پسته انداخته و و روی سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و به مدت 30 الی 40 دقیقه در فری که از یک ربع قبل با درجه حرارت 140 سانتیگراد روشن کرده اید بگذارید تا پخته شود .(مهام:این شیرینی ترک میخورد.پس بعد از پخت به دستور تهیه اش شک نکنید)
